Мы рассказывали о хитром способе, который поможет приготовить картофель за пять минут. Также очень вкусно готовить картофель, как и многие другие продукты, на сливочном масле.
Однако сливочное масло как продукт для жарки имеет серьезный недостаток. Она имеет низкую температуру дымления, поэтому начинает быстро гореть на сковороде. Но есть несколько способов уйти от такой неприятности. О них рассказали на Pixelinform.
Если жарить на обычном сливочном масле, оно начинает гореть, появляются дым и неприятный запах. А эти все спецэффекты совсем не улучшают вкус и внешний вид блюда.
Как жарить на сливочном масле
Есть один самый простой способ. Чтобы готовить на сливочном масле, следует смешать его со сливочным маслом. Так оно не будет так сильно гореть.
Однако такое сочетание вкусов нравится далеко не всем гурманам. В таком случае хватит перед приготовлением смазать сковороду растительным маслом. Так на поверхности посуды образуется тонкий слой, именно он и будет предотвращать то, чтобы сливочное масло сразу горело.
Если кулинар не хочет ничем смазывать сковороду, не стоит бросать в посуду кусочки сливочного масла. Перед приготовлением продукт следует растопить – в микроволновке или на водяной бане.
В таком виде масло не будет гореть. Также мы рассказывали, как быстро разморозить фарш.