Рецепт "идеальных" соленых сырников от судьи "МастерШеф"-11 шеф-повара Владимира Ярославского, которые не оставят равнодушными никого из членов вашей семьи.
Уже 28 августа на телеканале СТБ состоится долгожданная премьера легендарного проекта "МастерШеф"-11, в котором сразятся кулинары-аматоры. Судья проекта, именитый шеф-повар Владимир Ярославский, в преддверии премьеры поделился рецептом идеальных соленых сырников.
На такой рецепт соленых сырников меня вдохновила моя подруга, которая обожает завтраки.
Они получаются чрезвычайно сочными, с хрустящей корочкой и
мне кажется, будут очень вкусными с лососем и сметаной. Готовьте,
экспериментируйте и сочетайте их с вашими любимыми ингредиентами.
— делится Ярославский.
Ингредиенты:
-
300 г творога
-
1 яйцо
-
100 г петрушки
-
100 г шпинат
-
Соль
-
Свежий тимьян
-
35 г овсяной муки
-
Масло для жарки
Способ приготовления:
-
Творог хорошо отжать через полотенце или марлю — там всегда есть избыточная влага, а она не нужна.
-
Петрушку и шпинат хорошо мою, удаляю стволы — большие стебли, и саму зелень заливаю кипятком, сразу же выливаю на сито, даю остыть и хорошо отжимаю от влаги.
-
Бланшированием я снова удаляю избыточную влагу из зелени. Кстати, вместо шпината можно брать обычный укроп.
-
Хорошо измельчаю зелень вместе с яйцом в блендере.
-
Смешиваю в миске все ингредиенты — творог, соль, зелень с яйцом, овсяную муку. Формирую шарики.
-
На небольшом огне поджариваю их с каждой стороны до румяной корочки, накрываю крышкой и еще раз поджариваю с каждой стороны.
Приятного аппетита!
Также не пропустите: The Blaze в здании: французский электронный дуэт выступит в Киеве