Вряд ли найдется много людей, которые не ели, а тем более не знают, что такое шаурма. Завернутое в лаваш мясо можно без преувеличения назвать одним из самых популярных стритфуд-блюд.
Для того чтобы отведать любимое блюдо, не обязательно искать место, где его готовят. Вы можете самостоятельно приготовить шаурму по рецепту известного украинского шеф-повара Евгения Клопотенко.
Как приготовить шаурму дома
Что нам понадобится:
400 г мякоти телятины
2 томата
3 ст. л. кетчупа
100 мл натурального йогурта (без добавок)
1 пучок петрушки
4 шт. лаваша
1-2 луковицы красные
4 ст. л. соевого соуса
2 зубчика чеснока
соль по вкусу
Как приготовить шаурму дома:
-
Для этого вкусного перекуса мясо нарежьте тонкими полосками и немного отбейте. Берите мякоть без прожилок, идеальный вариант — вырезка или лопатка.
-
Переложите мясо в миску, добавьте соевый соус и измельченный чеснок. Маринуйте телятину в течение 10 минут. Духовку разогрейте до 180 градусов.
-
Переложите мясо на застеленный пергаментом противень и запекайте в духовке 15 минут. После этого порежьте мясо тонкими полосками. Измельчите петрушку и соедините с солью и йогуртом. Лук нарежьте полукольцами. Помидоры отделите от семян, используйте только твердую часть, и нарежьте полосками.
-
Выложите мясо с овощами на лаваш, добавьте йогуртовый соус, кетчуп и петрушку. Заверните лаваш в ролл и подсушите на горячей сковороде без масла примерно 5 минут, периодически переворачивая.
Если вы предпочитаете один раз посмотреть, чем сто раз прочитать, нажимайте на видео внизу, и смотрите рецепт:
Фото: pixabay.com; klopotenko.com