Если вы любите на завтрак полакомиться яйцами, тогда этот рецепт придется вам по вкусу. Яйцо пашот готовится таким образом, чтобы белок был отварен, а желток остался жидким и кремообразным. Казалось бы, нет ничего сложного в таком блюде, но не все так просто!
Чтобы приготовить вкусное яйцо пашот нужно знать некоторые нюансы и секреты, и тогда ваш завтрак будет питательным и ароматным. К слову, яйца пашот отлично сочетаются с овощами, рыбой, морепродуктами, разными кашами и разнообразными бутербродами.
Классический рецепт яйца пашот
Что нам понадобится:
-
1 яйцо
-
500 мл воды
-
1 ч. л. уксуса
-
щепотка соли
Как приготовить яйцо пашот по классическому рецепту:
-
Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Убавьте огонь, чтобы вода немного кипела. Посолите и добавьте уксус.
-
Яйцо аккуратно выбейте в миску так, чтобы не повредить желток.
-
В воде сделайте ложкой круговые движения, образуя водоворот.
-
Осторожно перелейте яйцо в центр водоворота. Слегка приподнимите яйцо снизу, чтобы оно не прилипло ко дну.
-
Варите яйцо пашот 3-4 минуты и достаньте из воды шумовкой.
Перед подачей на стол присолите, поперчите и украсьте любимой зеленью.
Рецепт яйца пашот в микроволновой печи
Этот рецепт еще проще, чем готовить яйцо пашот на плите.
Возьмите глубокую и небольшую миску, которая подходит для использования в микроволновке. Залейте наполовину водой. Добавьте столовую ложку уксуса и щепотку соли. Сделайте в воде водоворот ложкой. Аккуратно разбейте яйцо в миску и сразу поставьте в микроволновку на 1 минуту при мощности 800 Вт.
Также рекомендуем вам посмотреть, как готовит яйцо пашот один из пользователей Instagram под ником МамаВіка:
Вам может понравиться простой и вкусный рецепт макарон по-флотски.
Фото: pixabay