Вам может показаться, что фаршированные яйца — это пережиток кулинарного прошлого, скучное и не современное блюдо. Возможно, вы правы. Но! Все зависит от подачи и сбалансированности вкуса. Ведь все мы знаем, что даже самое скучное и привычное блюдо можно приготовить "под новым соусом" и сделать невероятную современную подачу.
Предлагаем попробовать приготовить фаршированные яйца по рецепту шеф-повара Анатолия Добровольского. В своем Instagram он часто предлагает подписчикам простые и классные рецепты на каждый день или для праздничного стола.
Как приготовить фаршированные яйца с сельдью: подробный рецепт
Что нам понадобится:
-
8 штук яиц
-
200 г филе сельди
-
2 ст. л. майонеза
-
1 пучок зеленого лука
-
копченая паприка
-
горчица в зернах
-
соль и перец
Как нафаршировать яйца:
-
Сварить яйца вкрутую, охладить и разделить на две части.
-
Аккуратно достать желток и натереть его на мелкой терке. Белки оставить в стороне.
-
Филе селедки нарезать на мелкие кусочки, также мелко нарезать зеленый лук.
-
Теперь нужно смешать желтки, сельдь, зеленый лук и добавить майонез. Тщательно перемешать. Можно добавить соль и перец по вкусу, а также зерновую горчицу.
-
Осталось нафаршировать белки и посыпать небольшим количеством паприки. Можно подавать!
Вам также понравится рецепт запеченной в духовке скумбрии.
Фото: открытые источники Сети.