Теплые салаты очень любят во многих европейских странах, они также популярны в азиатской кухне. Поскольку салат подается теплым, то его можно считать полноценным самостоятельным блюдом. Обычно для таких салатов не используется майонез или сметана, а делается специальная заправка.
Делимся рецептом фуд-блогерки @inna_levenets, которая предлагает сделать салат с авокадо, нутом, рисом и зеленью. Ингредиенты можно менять и добавлять что-то по своему вкусу.
Вкусный салат с овощами, рисом и нутом
Что нам понадобится:
-
4-5 маленьких картофелин
-
2 морковки
-
200 г консервированного нута
-
2 ст. л. оливковые масла
-
соль, черный перец, сухой тимьян, сухой чеснок по вкусу
-
салатная зелень
-
1 чашка отварного риса
-
1 авокадо
-
сезам.
Для заправки:
-
50 мл оливкового масла
-
сок из 1/2 лимона
-
соль, черный перец по вкусу.
Как приготовить салат с авокадо:
-
Картофель и морковь нарезаем на кружочки. Выкладываем на противень, добавляем нут, посыпаем специями, поливаем маслом и хорошо перемешиваем руками. Ставим запекаться на 30 мин или до готовности в разогретую до 180 градусов духовку.
-
Когда овощи и нут будут готовы, даем им немного остыть. Теперь можно собирать салат. В глубокую тарелку выкладываем зелень, овощи, нут, рис, авокадо.
-
Смешиваем масло с лимонным соком, солим, перчим — заправка готова.
-
Поливаем салат заправкой, посыпаем сезамом и хорошо перемешиваем.
Ингредиенты можно менять и добавлять другие, например, сладкий лук, редис, огурцы, помидоры, фету.
Приятного аппетита!
Недавно мы рассказывали о том, как приготовить домашний пирог из лаваш а.