Соус карри распространен в странах Индийского субконтинента. При приготовлении блюд с карри традиционно используется смесь приправ, среди которых обычно есть куркума, зира, кориандр, имбирь и свежий или сушеный красный перец.
Одним из популярных в мире блюд является курица в соусе карри, которая практически не имеет отношения к индийской кухне. Все вопросы к британцам. Рецептом курицы в соусе карри поделилась в своем Instagram известная спортсменка и телеведущая Анита Луценко. Этот рецепт рассчитан на 4 порции. Калорийность — 307 Ккал. Блюдо готовится быстро, просто и получается очень вкусным и сытным.
Как приготовить курицу в соусе карри
Что нам понадобится:
-
500 г куриного филе
-
1 луковица
-
1 морковь
-
100 г сливок или густого кокосового молока
-
1 ст. л. чесночно-имбирной пасты или 2 мелко нарезанных зубчика чеснока
-
1 ч. л. куркумы
-
1 ч. л. карри
-
5 ст. л. соевого соуса
-
2 ст. л. оливкового масла
-
щепотка чили-хлопьев
-
соль, перец по вкусу.
Как приготовить курицу в карри соусе:
-
Нарежьте куриное филе на небольшие полоски, примерно 2-3 см. Нарежь лук и морковь тонкими кольцами.
-
В сковороде с толстым дном нужно томить чесночно-имбирную пасту 2 минуты на оливковом масле.
-
Теперь добавьте лук, морковь, куриное филе, быстро помешивайте, чтобы не дать образоваться корочке.
-
Далее нужно влить сливки, соевый соус, добавить специи. Тушите курицу под крышкой 10-15 минут.
Курицу в соусе карри можно подавать с рисом, кускусом, киноа или булгуром. Приятного аппетита!
Недавно мы рассказывали о том, как приготовить салат с тунцом и свеклой.