"Коул Слоу" или капустный салат очень популярен в американской кухне, хотя некоторые факты истории говорят о том, что блюдо имеет голландские корни. Как вы уже могли догадаться, никаких сложных ингредиентов для этого салата не потребуется, его основа — это капуста.
Предлагаем на праздничный пасхальный стол приготовить "Коул Соул" по рецепту победительницы "МастерШеф" Лизы Глинской. Салат придется по душе тем, кто держал Великий пост и ему сложно сразу перейти к тяжелым мясным блюдам.
Рецепт постного капустного салата
Что нам понадобится:
-
500 г белокочанной капусты
-
500 г красной капусты
-
300 г моркови
-
1 ч. л. соли
-
1 ст. л. сахара (без горки)
-
150 г домашнего майонеза (3 ст. л. с горкой)
-
1 ст. л. уксуса
-
1 ст. л. медовой горчицы.
Как приготовить:
-
Для начала приготовим заправку для салата. Вам нужно смешать домашний майонез, горчицу и уксус. Хорошо перемешайте ингредиенты между собой.
-
Теперь нарежьте два вида капусты, натрите морковь на крупной терке и перемешайте.
-
Посолите, добавьте сахар и снова перемешайте.
Заправьте салат, снова перемешайте и поставьте в холодильник на 30 минут. Салат готов!
Ранее мы рассказывали о том, как приготовить суши-торт.