Чуть меньше, чем через две недели православные христиане будут отмечать самый светлый праздник — Пасху. По такому случаю принято ставить на праздничный стол раскрашенные яйца, разные мясные и постные блюда и, конечно же, паску.
Если вы планируете не покупать, а самостоятельно испечь паску, то вам наверняка пригодится рецепт приготовления вкусной глазури. Предлагаем приготовить глазурь на основе желатина и сахара — она не липнет, не крошится при нарезании, не отстает от паски и выглядит потрясающе. Своими лайфхаками и пропорциями поделилась фуд-блогерка Лилия Цвит и мы рассказываем, как приготовить глазурь из желатина именно по ее рецепту.
Желатиновая глазурь для пасок: пошаговый рецепт
Что нам понадобится на 5-6 больших пасок:
-
10 г быстрорастворимого желатина
-
20 мл воды
-
200 г сахара
-
50 мл воды.
Как приготовить глазурь на основе желатина:
-
Для начала нужно залить желатин холодной водой, хорошо перемешать и оставить минут на 10, чтобы он набух.
-
Теперь в сотейник насыпаем сахар и наливаем воду. Включаем газ, чтобы сироп нагрелся и сахар растворился. Долго варить не нужно, как только увидите, что сахар растворился, начали появляться пузырьки на поверхности — снимайте с плиты.
-
Теперь в горячий сироп нужно добавить набухший желатин и все хорошо перемешать, должна получиться однородная масса. Желатин должен полностью раствориться в сиропе.
-
Далее взбиваем миксером сироп, пока масса не начнет густеть и станет пышной и плотной.
-
Глазурь очень быстро застывает, поэтому вам нужно покрывать свои паски тоже быстро. Но если вы не успели намазать паски и осталась глазурь и она остыла, то просто подогрейте ее на водяной бане.
Теплой глазурью намазывайте охлажденную паску и украшайте пищевым декором по желанию. Готово!
Вам также будет интересно узнать, как приготовить нежную творожную пасху.