Иногда хочется порадовать себя и домашних вкусненьким, а на сложные блюда вроде открытых голубцов времени нет совсем. На такой случай рассказываем, как необычно приготовить обычный картофель.
Картофельная запеканка по-швейцарски имеет удивительный вкус. Продукты нужны самые обычные – никаких дорогих сыров. Эту запеканку швейцарцы готовят как из вареного, так и из сырого картофеля. Рецептом поделились на портале ProstoWay.
Ингредиенты:
-
500 г картофеля;
-
1 луковица;
-
100 г бекона;
-
25 г сливочного масла;
-
соль по вкусу;
-
черный молотый перец – по вкусу;
-
немного рубленой зелени для подачи на стол.
Способ приготовления:
-
Картошку моем и отвариваем в мундире в подсоленной воде до мягкости. Сливаем воду и оставляем остывать.
-
Когда станет едва теплой – чистим и трем на терке. Нарезаем небольшими ломтиками бекон и мелким кубиком лук. Ставим на огонь сковороду, топим в ней сливочное масло.
-
Обжариваем бекон вместе с луком, пока они не станут золотистыми. Затем добавляем в сковороду натертый картофель, соль и перец. Все перемешиваем.
-
Ложкой или лопаткой разравниваем массу, прижимая ко дну сковороды. Обжариваем одну сторону до золотистого цвета. Переворачиваем с помощью дополнительной плоской тарелки и обжариваем с другой стороны, пока не образуется аппетитная румяная корочка.
Такую запеканку можно подавать прямо на сковороде, посыпав рубленым зеленым луком или другими травами. Еще один интересный рецепт с картофелем – зразы с начинкой.