Мы уже рассказывали, как правильно варить рис. Теперь раскрываем секрет, как вывести на совершенно новый уровень любимое первое блюдо многих – гороховый суп. Весь секрет в одном ингредиенте.
Если вы, когда слышите словосочетание гороховый суп, представляете мутную жидкость в щербатой тарелке как в детском саду, вы просто не ели действительно вкусного супа. Вместе с Pixelinform рассказываем, как это исправить.
Густой гороховый суп на наваристом бульоне – блюдо, известное во многих странах Европы. К примеру, в Германии и Франции туда обязательно добавляют бекон, а в Эстонии готовят свиные ножки, а в качестве гарнира к ним - вареный горох, смешанный с салом.
Но есть еще один вариант добавки. И он спасет, если привычный вкус немного надоел и хочется чего-нибудь новенького.
Просто добавьте сыр
Этот продукт коренным образом превратит гороховый суп. Но важно учесть несколько нюансов. Чтобы приготовить первое с сыром, готовьте блюдо, как обычно. Но перед тем как добавлять зажарку, растворите в бульоне щедрый кусок плавленого сыра. Его можно нарезать, разломить или натереть – он все равно растворится. Если не используете жареные овощи, продукт добавляют через 5 мин. к готовности.
Важно, чтобы сыр, который вы добавляете, был натуральным, не содержал заменителей молочных жиров. Тогда блюдо получится нежным, будет иметь кремовую текстуру и сливочный вкус. Хороший плавленый сыр можно приготовить своими силами – и это совсем не сложно.