У современного человека редко есть силы и пора постоянно готовить сложные и разнообразные блюда. Поэтому ленивые, быстрые рецепты нередко составляют значительную часть рациона. И это совсем не значит есть невкусно. Если вы уже пробовали невероятные кутабы с зеленью, обязательно попробуйте приготовить эти вкусные лепешки с картофелем и сыром.
Рецепт очень прост. Как их готовить, рассказали на theLime. Они могут стать идеальным завтраком или перекусом.
Ингредиенты:
-
кефир – 250 г
-
соль – 1 ч. л.
-
сода – 0,5 ч. л.
-
мука – 250-300 г
-
Ингредиенты для начинки:
-
картофель – 6 шт.
-
сыр – 150 г
-
сливочное масло – 20 г
-
зелень
Способ приготовления:
-
Кефир подогреваем, добавляем в него соль и соду. Перемешиваем и просеиваем до кефира муку. Тесто замешиваем сначала лопаткой, а затем вручную.
-
Руками вымешиваем тесто примерно 5-7 минут. Накрываем пленкой или полотенцем и займемся начинкой.
-
Картофель чистим и отвариваем до готовности. К горячему картофелю добавляем сливочное масло, натертый на терке твердый сыр и измельченную зелень. Продавливаем все вместе картофелем, чтобы получилась однородная масса.
-
Тесто делим примерно на 5-6 равных частей. Расстилаем лист пергамента и присыпаем его мукой. Выкладываем одну часть теста, раскатываем и выкладываем 1 ст. л. начинки. Важно равномерно распределить ее по всей поверхности теста.
-
Затем защипываем края теста сверху. Переворачиваем его швом вниз и снова осторожно раскатываем скалкой.
-
Заранее разогреваем сковороду. Выкладываем на нее лепешки поочередно. Обжариваем по 2-3 минуты с каждой стороны. Каждую лепешку перекладываем на тарелку и смазываем маслом.
Такие лепешки получаются очень вкусными и сытными. Также мы рассказывали, как готовить дома плавленый сыр.