Лавровый лист – одна из самых популярных специй на кухнях украинцев. Ее кладут в ароматные борщи и разнообразные рагу. Но, как оказалось, многие используют ее неправильно.
В некоторых случаях некорректное использование лаврушки может быть опасным. Специя придает блюду легкую пикантность, поэтому ее любят добавлять. Однако подавляющее большинство людей совершает ошибку, которая шокирует опытных поваров. Об этом рассказывает Pixelinform.
Главная ошибка кулинаров-любителей в том, что часто они превышают допустимое количество пряностей. Мало кто знает, что эти привычные нам листочки содержат токсичные вещества, которые могут вызвать отравление. В нормальных дозах пряность безвредна. Но если перебарщивать с ней на постоянной основе, то могут быть последствия.
Лавр добавляют в конце приготовления – примерно за 2-3 минуты до того, как погасить огонь. Приблизительно через 3-4 мин после этого листьев вытягивают, чтобы они не отдали слишком много горечи и не испортили блюдо. Также мы рассказывали, как правильно разбивать яйца.