Мы рассказывали, как заморозить клубнику на зиму. Еще один отличный способ заготовки – сварить ягодный джем. Делимся простым рецептом.
Как готовить простой джем, рассказали на портале "Школа Жизни". Такая заготовка не только вкусна, но и идеально подходит как начинка для пирогов, рулетов и других десертов. Понадобится всего три ингредиента – и никаких загустителей.
Ингредиенты:
клубника – 1 кг
сахар – 200 г
сок лимона – 1 ч. л.
Пошаговый рецепт приготовления:
-
Клубнику хорошо промываем. Отрываем чашелистики. Нарезаем ее кусочками и перекладываем в кастрюлю или таз.
-
Засыпаем ягоды сахаром. Добавляем к ним лимонный сок и оставляем в холодильнике на несколько часов, а лучше на ночь. За это время клубника должна пустить сок.
-
Ставим кастрюлю на максимальный огонь, доводим клубнику до кипения и варим на большом огне 40 минут. Обязательно постоянно помешиваем, чтобы все ягоды равномерно прогрелись.
Готовый клубничный джем раскладываем по стерилизованным баночкам и закрываем крышками. Также мы рассказывали о самых больших ошибках в приготовлении гречки, с которыми каша получается невкусной.