Лето дает нам возможность в полной мере насладиться свежими овощами и фруктами. Но кто сказал, что надо ограничиваться традиционными летними салатами и закусками?
VARUS вместе с HOCHU.ua продолжают рассказывать о блюдах с оригинальным сочетанием ингредиентов. Предлагаем вам попробовать кое-что совсем необычное. Пусть, на первый взгляд, рецепты могут показаться странными, однако результат вас точно порадует.
Закуска из персиков и бекона на гриле
Яркое летнее сочетание, которое пощекочет ваши вкусовые рецепторы - сладкий персик и хрустящий солоноватый бекон. Из этих продуктов можно приготовить оригинальную закуску на гриле. Для этого нужно обернуть кусочки спелого персика беконом и поджарить до корочки. Другой вариант - в половинку персика положить сыр моцарелла, соединить половинки, обернуть их беконом. Затем следует закрепить конструкцию зубочистками и запекать в духовке в течение 15 минут.
Попробуйте также приготовить салат на основе персика и жареного бекона. Дополните блюдо помидорами, капустой или листьями салата, добавьте заправку из яблочного уксуса и дижонской горчицы. А для завершенного вкуса - посыпьте салат хрустящими орешками пекан.
Салат с бананом, редисом и цуккини
Безумный дуэт придумал шеф-повар Евгений Клопотенко. Он случайно обнаружил, что мягкий и сладкий банан прекрасно балансируется хрустящей текстурой редиса. Из этих двух ингредиентов можно приготовить оригинальный салат, дополнив его цукини и луком-пореем.
Для приготовления необычного блюда вам понадобится 150-200 граммов редиса, столько же цукини, 2 банана, 50 граммов порея. Для заправки смешайте 2 столовых ложки оливкового масла и 2 столовых ложки лимонного сока. Добавьте соль и перец по вашему вкусу. Кстати, все ингредиенты для приготовления можно приобрести в ближайшем магазине VARUS.
Арбузный стейк с сыром фета
Как есть арбуз? Конечно же, разрезать и смаковать. А как насчет того, чтобы приготовить его на гриле? Звучит странно, но как говорится - trust the process! Порежьте арбуз полукольцами и уберите корочку. Смажьте полукольца небольшим количеством масла и поджарьте арбуз с обеих сторон на гриле до появления карамелизированной корочки. На "стейк" выложите измельченный сыр фета, добавьте немного молотого перца и украсьте листочками мяты. Невероятная летняя закуска готова!
Кстати, арбуз с фетой также прекрасно сочетаются в салате. Соедините эти два ингредиента и добавьте заправку из оливкового масла, лаймового сока соли и перца. В результате вы получите свежий летний салат с необычным сладко-соленым сочетанием вкусов.
Вдохновляйтесь нашими рецептами и расширяйте свои кулинарные границы. Не бойтесь экспериментировать, открывайте для себя новые вкусы и наслаждайтесь едобилием!