Постная кабачковая закуска в считанные минуты: никто не догадается, что в блюде нет мяса (РЕЦЕПТ)

Рецепты

Мария Дума

Редакторка ленты новостей

Сейчас активно идет сезон молодых кабачков. Поэтому этот легкий овощ буквально в каждом втором блюде на нашем столе. Если вы готовили вкусную намазку на бутерброды, обратите внимание на этот рецепт, который может стать украшением праздничного стола.
УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Эти кабачки в хрустящей корочке очень просто готовятся, но получаются такими вкусными, что гости съедят их вместе с тарелкой. Рецептом поделились на портале "1 минута".

Ингредиенты:

  • молодые кабачки – 500 гр;

  • кефир – 150 мл;

  • мука – 7 ст.л;

  • твердый сыр – 100 г;

  • соль, перец, сушеный чеснок – по вкусу;

  • масло для жарки.

Способ приготовления:

  1. Наливаем кефир в глубокую миску. Добавляем специи и сыр (обязательно нужен продукт с ярким вкусом). Все перемешиваем.

  2. В миску всыпаем большую часть муки, перемешиваем. Кляр должен быть густоватым, но не крутым. Если жидкий – добавляем еще немного муки.

  3. Молодые кабачки промываем под проточной водой. Отрезаем плодоножки и нарезаем их тоненькими слайсами.

  4. Разогреваем сковороду с растительным маслом. На вилку накалываем кусочек кабачка и погружаем в кляр. Он должен хорошо налипать к кабачку. Если стекает – добавьте еще муки.

  5. Жарим каждый такой кусочек на среднем огне по бокам до золотистой корочки. Выкладываем ее на бумажные салфетки – чтобы впитать лишний жир.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Блюдо получается калорийное, но очень вкусное. Также мы рассказывали, как готовить ароматную тушеную капусту с черносливом.