Фантастические пирожки из одного яйца: готовятся за 20 мин, а не черствеют по несколько дней (РЕЦЕПТ)

Рецепты

Мария Дума

Редакторка ленты новостей

Пирожки, которые называют "Придорожные", знакомы нам всем с детства. Их можно приготовить самостоятельно, к тому же это легче, чем кажется. Также мы рассказывали, как приготовить вкусную кабачковую намазку на бутербродах.

Эти пирожки получаются очень вкусными, готовятся просто, а не черствеют по несколько дней. В рецепте использована начинка из картофеля и сыра с зеленью, но можно брать любую.
УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Ингредиенты:

  • яйцо – 1 шт

  • мука – 450 г

  • кефир – 250 мл

  • масло – 20 мл

  • соль – 0,5 ч. л.

  • сода – 0,5 ч. л.

  • картофель – 400 г

  • сливочное масло – 40 г

  • плавленый сырок – 2 пачечки

  • лук – 1 шт

  • зелень, перец – по вкусу

Способ приготовления:

  1. В однородное состояние смешиваем кефир с сахаром, содой, солью и яйцом. Соду уксусом тушить не нужно – ее погасит кефир. Через несколько минут добавляем масло и снова перемешиваем.

  2. Поэтапно вводим в тесто просеянную муку, замешивая. В конце вымешиваем на столе, присыпанном мукой. Должно получиться мягкое, немного липкое тесто. Кладем его в пакет и занимаемся начинкой.

  3. Готовим немного соленое картофельное пюре. Сдабриваем его маслом, мелко нарезанной зеленью, жареным лучком. Пока горячо, вмешиваем кусочками плавленый сыр.

  4. Делим тесто на шарики, каждый раскатываем. В центр кусочка теста укладываем ложку начинки, залепляем. Поворачиваем заготовку швом вниз и легко проходим занозой, чтобы пирожок распластался.

  5. Обжариваем пирожки на раскаленном масле с двух сторон. Цель – приятная золотистая корочка.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Выходят мягкие пирожки с большим количеством начинки. Они остаются вкусными даже через несколько дней, поэтому их можно брать с собой на природу. Также мы рассказывали, как правильно есть хинкали.