Продолжается сезон консервации на зиму. Мы рассказывали, как варить варенье из малины, чтобы сохранить форму ягод. Теперь делимся золотыми пропорциями ягод к сахару для заготовки из смородины.
Смородиновое варенье очень просто в приготовлении, но получается невероятно вкусным и ароматным. Рецептом поделились на портале smachnonews.24tv.ua.
Ингредиенты:
-
1 килограмм смородины;
-
1 килограмм сахара;
-
пол стакана воды.
Способ приготовления:
-
Тщательно перебираем ягоды смородины, удаляем мусор и плодоножки. Промываем ягоды в прохладной воде. Немного просушиваем.
-
Перекладываем смородину в кастрюлю с толстым дном. Добавляем сахар и воду.
-
Постоянно перемешивая массу, доводим ее до кипения на среднем огне. Когда потенциальное варенье закипит, убавляем огонь до минимума.
-
Варим варенье, помешивая, в течение 30 минут. Готовое варенье раскладываем горячим в стерилизованные банки и закатываем крышками. Переворачиваем банки вверх дном - так они должны полностью остыть.
Варенье из смородины следует хранить в темном, прохладном месте. Это идеальный вариант для приготовления булочек или блинчиков с начинкой или вкусного пирога.