Мы рассказывали, как готовить вкусные ленивые пельмени в духовке. Следующее блюдо тоже получается намного вкуснее, если готовить его в сковороде.
Это вкусный и сытный итальянский омлет. На ProstoWay рекомендуют положить туда много овощей. Блюдо получается очень питательным, хотя и по классическому рецепту не содержит мяса. Хотя, если вы хотите, можете добавить любую готовую мясную заготовку.
Ингредиенты:
-
специи для овощей – 10 г
-
болгарский перец красный – 560 г
-
сливочное масло размягченное - 48 г
-
салатный лук фиолетовый – 120 г
-
соль – по вкусу;
-
молодые кабачки – 650 г
-
свежая петрушка – 56 г
-
молоко охлажденное – 125 мл
-
базилик сушеный - 6 г
-
яйца – восемь штук
-
маслины без косточек – шесть штук
Способ приготовления:
-
Промытый перец болгарский очищаем от семян и нарезаем маленькими кубиками. Чистим и измельчаем небольшую луковицу.
-
Промываем кабачки и нарезаем небольшими кусочками. В глубокую миску разбиваем охлажденные яйца.
-
Взбиваем ингредиенты вилкой семь минут. Вливаем молоко, насыпаем соль и специи. Снова сбиваем.
-
Измельчаем маслины и петрушку. Ставим на средний огонь сковороду, которую можно использовать для духовки, хорошо смазываем ее маслом.
-
Добавляем салатный лук и обжариваем его до мягкости и светло-золотистого цвета. Отправляем в сковороду болгарский перец, продолжаем жарить еще три минуты.
-
Добавляем размельченные кабачки и при периодическом помешивании обжариваем овощи до мягкости еще несколько минут. Кладем маслины и зелень.
-
Заливаем ингредиенты молочно-яичной смесью и отправляем сковороду в духовку. Готовим пышный кабачковый омлет с оливками и болгарским перцем к золотистой корочке.
Как только итальянский омлет подрумянится, достаем его и подаем горячим. Также мы рассказывали, как приготовить вкусный салат.