Недавно мы рассказывали, как пожарить много баклажанов, используя всего одну ложку масла. Теперь делимся рецептом вкуснейшего блюда на основе этих сытных овощей.
Баклажаны по этому рецепту получаются невероятно нежные и вкусные, больше даже похожие на грибы. Секрет состоит в том, что овощи готовятся со сметаной и луком. Много времени тратить не придется – ведь все готовится мгновенно. Рецептом поделились на портале "Апостроф".
Ингредиенты:
-
баклажаны - 3 шт
-
лук – 1 шт
-
сметана – 4 ст. л.
-
масло
-
соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
-
Баклажаны моем, нарезаем кубиками. Кусочки солим и оставляем на 15 мин. Когда указанное время истечет, промываем его в холодной воде.
-
На сковородку наливаем совсем чуть-чуть масла. Обжариваем баклажаны до корочки. Добавляем нарезанный лук, соль и перец. Тщательно перемешиваем и готовим еще пять минут.
-
Когда это время пройдет, добавляем сметану. Продолжаем тушить еще в течение 5 мин. При этом блюдо следует постоянно помешивать.
Нежные баклажаны готовы к употреблению сразу, но подавать их лучше, когда остынут. Также мы рассказывали, как готовить вкусные ленивые пельмени.