Беспроигрышный завтрак за несколько минут: эти вареники будут есть даже капризные дети (РЕЦЕПТ)

Рецепты

Мария Дума

Редакторка ленты новостей

Мы рассказывали о хитром трюке, который позволит очень вкусно сварить даже магазинные пельмени. Но с этим тестом для ленивых вареников к лайфхакам прибегать не будет - они и так получаются невероятные.

Если приготовите по рецепту, которым поделились на Ukr.Media, тесто будет иметь нежную творожную текстуру. Секрет состоит в том, чтобы оставить их совсем не забитыми мукой.
УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Ингредиенты:

  • сыр 5% или 9% - 500 г;

  • щепотка соли;

  • сахар - 75 г (3 ст. л.);

  • яйцо – 1 шт.;

  • мука пшеничная – 120 г (или 5 ст. л. с горкой + 50 г для присыпки).

Способ приготовления:

  1. Сыр должен быть максимально сухим. Если ваш сыр влажный, отбросьте его на сито на несколько минут, чтобы получилась излишняя сыворотка.

  2. Добавляем сахар, щепотку соли и яйцо. Можно просто смешать все вместе, но для особо нежной консистенции готового блюда лучше перебить погружным блендером.

  3. Добавляем муку и замешиваем мягкое тесто. Осторожно – если добавить многовато муки, вареники будут забиты, тверды, а вкуса сыра почти не будет.

  4. Делим тесто на две части, каждую скатываем в длинный тонкий жгут. Нарезаем на кусочки.

  5. В кипящую, подсоленную воду отправляем ленивые вареники. Достаем сразу после того, как они выплывут.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Готовые творожные вареники вкуснее всего есть со сметаной, сливочным маслом и вареньем. А чтобы смаковать круглый год, приготовьте вкусное смородиновое варенье.