Мы рассказывали, как приготовить овощной салат-намазку. Теперь делимся необычным и оригинальным рецептом салата со свеклой.
Сочетание специй в этой простой закуске создает просто невероятный вкус свекловичного салата. Тон задает теплая специя – корица, а стричку – тертый хрен. Рецептом поделились на ProstoWay.
Ингредиенты:
-
свекла - 900 г;
-
сметана - 200 г;
-
хрен - 110 г;
-
сахар - 20 г;
-
уксус - 20 мл;
-
корица - 0,5 г;
-
тыквенные семена - 30 г.
Способ приготовления:
-
Промываем свеклу. Отвариваем его в воде с добавлением уксуса. На готовность проверяем вилкой – если она легко протыкает мякоть, свекла готова.
-
Когда корнеплод остынет, чистим его и нарезаем кусочками. Посыпаем молотой корицей и перемешиваем. Ставим в холодильник.
-
Отдельно замешиваем соус. Смешиваем сметану, тертый хрен, уксус и сахар.
-
Если есть несколько минут времени, тыквенные семена подсушиваем на сухой сковороде. Это нужно, чтобы максимально раскрыть его вкус.
-
Для подачи свеклу выкладываем в тарелку горкой. Полим его соусом из сметаны, тертого хрена, уксуса и сахара. Посыпаем тыквенными семенами.
Салат получается вкусный и пикантный. Также мы рассказывали, как приготовить сладкие яблоки в кляре.