Мы рассказывали, как испечь простой маковник "Бедный студент". Теперь делимся рецептом классического яблочного штруделя.
По рецепту, которым поделились на портале amlima.com, выходит очень вкусный, классический яблочный штрудель с изюмом, орехами и пряностями. Он отлично подходит для десерта для соблюдающих пост.
Ингредиенты:
-
мука пшеничная – 200 г
-
оливковое масло – 1 ст. кровати
-
вода – 150 мл
-
соль - щепотка
-
яблоки – 4 шт.
-
изюм - 100 г
-
грецкие орехи – 2 ст. ложки
-
корица молотая – 1 ч. ложка
-
сахар – 60 г
-
сок лимона – 1/2 шт.
-
манная крупа – 2,5 ст. ложки
Способ приготовления:
-
Смешиваем муку, соль и тёплую воду. Добавляем оливковое масло.
-
Замешиваем тесто, затем накрываем его пленкой. Так оставляем на 2 часа.
-
В это время готовим начинку. Яблоки чистим и нарезаем на тонкие ломтики. Изюм заливаем кипятком, держим их так 5 минут, после чего просушиваем.
-
Смешиваем яблоки и изюм, добавляем сахар и корицу. Полим лимонным соком, перемешиваем и даем постоять некоторое время, пока сахар не растворится.
-
На стол насыпаем немного муки и раскатываем тесто прямоугольником. Потом руками еще немного вытаскиваем. Тесто должно получиться очень тонким и прозрачным.
-
Начинку посыпаем манкой. На тесто сначала выкладываем орехи, затем яблочную начинку.
-
Помогая себе полотенцем, заворачиваем тесто в рулет и перекладываем его на противень. Пирог выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусах духовке. Время приготовления - примерно 30 минут до золотистого цвета.
Выходит очень вкусно и просто. Также мы делились рецептом пухлых постных пирожков к празднику.