Мы рассказывали, как приготовить легендарное киевское лакомство- сухое варенье. Теперь делимся рецептом домашних конфет "Коровка".
Мягкий ирис этих конфет просто тает во рту. Достаточно четырех ингредиентов, чтобы получить домашние конфеты. Рецептом поделились на портале "1 минута".
Ингредиенты:
-
150 г сгущенки
-
150 мл молока
-
75 г сливочного масла
-
400 г сахара
Способ приготовления:
-
В сотейнике растапливаем 100 г сахара. Перемешивать не надо, просто встряхиваем сосуд несколько раз в процессе карамелизации. Если вы хотите получить более светлые конфеты, этот пункт плана можно игнорировать.
-
Когда сахар расплавится, добавляем оставшийся сахар и сразу вливаем теплое молоко. После этого перемешиваем и добавляем масло и сгущенку.
-
Продолжаем варить молочную смесь на слабом огне около 30 минут. Постоянно перемешиваем массу, но очень осторожно – ею легко обжечься.
-
Как только заметите, что смесь загустела, потемнела и уварилась – можно переходить к следующему этапу. Взбиваем карамель миксером, чтобы она сгустилась еще сильнее. Делаем это около 5 минут.
-
Заготовленную форму устилаем пищевой пленкой. Выливаем в нее конфетную массу.
-
Когда остынет при комнатной температуре, ставим к холодильнику. Когда масса застынет, нарезаем ее ножом на кубики.
Выходит очень вкусно и вы точно будете знать, что в составе только натуральные компоненты. Также мы рассказывали, как приготовить вкусное виноградное варенье.