Нам часто говорят о том, чтобы мы экономили воду: нужно закрывать кран, когда чистишь зубы, рационально использовать стиральную машинку, стараться меньше использовать воды, когда моешь посуду. Вода — это важный ресурс на Земле и мы должны бережно к нему относиться.
Но так ли мы бережливы, когда речь заходит о приготовлении блюд? Не спорим, паста по семейному рецепту может быть очень вкусной и вы редко отказываете себе в этом удовольствии. Но каждый раз, когда вы ее готовите, несколько литров использованной воды отправляется в слив. А эту воду еще можно использовать.
С помощью этой воды вы сможете
разогревать пасту
. После того как вы отварили макароны, не спешите выливать воду. Налейте немного в банку и поставьте в холодильник. Остатки пасты будет легче разогревать, если вы добавите несколько ложек крахмальной воды.
Используйте при
приготовлении соусов
. Дело в том, что крахмал, который остался в воде после макарон, является отличным загустителем. Поэтому вы можете добавить несколько ложек "макаронной" воды в соус, чтобы добиться желаемой консистенции.
Варите овощи и бобовые
. В воде, которая осталась после макарон, можно спокойно отваривать какие-то овощи. Можно также сварить горох, чечевицу и фасоль, которые быстрее размягчатся.
Используйте
при приготовлении теста.
Например, вместо обычной чистой воды можно использовать крахмальную воду при приготовлении теста для пиццы, пирога или хлеба. Тесто получится более эластичным и мягким.
Вода из-под макарон может стать
основой для ваших супов, соусов и рагу
. Она добавит насыщенности вкусам, но не забывайте о балансе соли.
Поливайте комнатные растения
. "Макаронная" вода богата полезными минералами, от которых ваши растения получат только пользу.
