Зелень богата витаминами и минералами. Однако летом она плохо хранится и быстро увядает, теряя свои полезные свойства. Чтобы продлить свежесть зелени лучше воспользоваться холодильником или морозильной камерой. Но перед этим ее нужно правильно подготовить - рассказываем, как именно.

При комнатной температуре зелень хранится в среднем 3-4 дня. Если нужно пролонгировать время ее хранения - воспользуйтесь одним из следующих советов.

В холодильнике

► Храните травы на нижней полке. Особенно нежную зелень дополнительно заверните во влажную салфетку. Настройте оптимальный показатель температуры в холодильнике - обычно для зелени это 0℃. Такие действия позволят вам наслаждаться свежей зеленью в течение двух недель.

► Используйте вакуумный контейнер из качественного пластика. Предварительно обязательно хорошо вымойте и высушите его, а уже потом закладывайте туда зелень.

► Сгодится и обычная стеклянная банка с герметично закрытой крышкой. Перед тем, как поместить зелень в банку, переберите ее и выбросьте все поврежденные листья и корни, которые могут впоследствии загнить.

► Если используете полиэтиленовый пакет, проследите, чтобы он был плотно связан - воздух не должен попадать внутрь.

В морозильной камере

► Если надо сохранить зелень на долгое время (например, на зиму) - придется замораживать. Перед закладкой зелени в камеру хорошо ее промойте под проточной водой, высушите, промокнув бумажным полотенцем. Затем заверните отдельно каждый вид зелени в полиэтиленовый пакет или пленку, предварительно выпустив лишний воздух. При необходимости зелень можно измельчить. Для этого после мытья и просушки порежьте ее ножом и расфасуйте в пакеты, а уже потом отправляйте на заморозку.

Напомним, ранее мы писали о пятерке самых опасных продуктов . Обязательно просмотрите этот список, потому что часть из них может стать ядовитой для нашего организма и привести к летальному исходу.

Фото: freepik.com