Войти
ХочУ
  • Пройди опрос ХОЧУ
  • Чёрный ноябрь: месяц сумасшедших скидок
  • Интервью с Тоней Матвиенко
  • Эксклюзив с Дидье Маруани
  • Интервью с Дмитрием Шуровым
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • 5 небанальных летних салатов: вам захочется их попробовать

    21:05 0
    5 небанальных летних салатов: вам захочется их попробовать

    Летом изобилие зелени и овощей несказанно радует нас, но мы все равно продолжаем делать салаты преимущественно из двух-трех ингредиентов. Пришло время разнообразить свой рацион, поэтому мы нашли для вас 5 небанальных рецептов летних салатов, вкус которых вы оцените по достоинству.

    4,7 5 1

    Салат с баклажанами

    Что нам понадобится:

    250 г баклажанов
    250 г болгарского перца
    250 г помидоров
    150 г сыра фета
    2 ст. ложки меда
    1 ч. ложка горчицы
    6 ст. ложек оливкового масла
    соль
    черный молотый перец  

     Как готовить:

    1. Баклажаны и болгарский перец порезать кубиками. Выложить порезанные баклажаны и перцы на противень, посолить, сбрызнуть оливковым маслом. Запечь их под грилем или в предварительно разогретой духовке при 220 градусах 10–15 минут.
    2. Размять в миске фету с помощью вилки. Затем сделать заправку, смешав оставшееся оливковое масло, горчицу, мед, соль, черный молотый перец.
    3. Соединить баклажаны, перцы, помидоры и фету, залить заправкой, перемешать.

    Салат с салями, авокадо и манго

    Что нам понадобится:

    салат латук
    100 г салями
    1 авокадо
    1 манго
    1 сладкий перец
    1 ст. ложка майонеза
    100 г кешью

    Как готовить:

    1. Режем салат латук крупно (его можно просто порвать руками). Нарезаем мелкими кубиками манго и авокадо. Убедитесь в том, что вы вязли спелое манго. Затем режем перец.
    2. На разогретой сковороде обжариваем нарезанную кружочками салями, чтобы убрать из нее лишний жир. Перемешиваем все ингредиенты, добавляя майонез и соль по вкусу. Посыпаем измельченными орехами.

    Читайте также: Летние салаты: рецепты для того, чтобы порадовать себя легким перекусом

    Салат с макаронами и кабачками

    Что нам понадобится:

    250 г мелких макарон
    200 г кабачков
    100 г репчатого лука
    2 ч. ложки оливкового масла
    100 г помидоров
    50 г маслин без косточек
    100 г свежей зелени

    Отдельно для  заправки:

    2 зубчика чеснока
    30 мл бальзамического уксуса
    50 мл оливкового масла
    2 ст. ложки томатного соуса
    30 мл лимонного сока
    cоль, черный молотый перец

    Как готовить:

    Отварить макароны и остудите их. Разогрейте духовку до 180 градусов, смажьте противень небольшим 1 лдожкой оливкового масла, уложите кабачки, лук и чеснок, сбрызните все это оставшимся маслом и поставьте в духовку на 20 минут.
    2. Остудите все, что было на противне и порежте кубиками, смешайте с макаронами. Покрошите  маслины и помидоры, измельчите зелень – добавьте все это к кабачкам.
    3. Смешайте уксус, томатный соус, лимонный сок и оливковое масло и хорошо помешайте заправку. Затем нарежьте чеснок кубиками, добавьте к заправке и посолите, поперчите ее. Полейте салат заправкой, перемешайте, накройте и поставьте в холодильник на 1 час.

    Огуречный салат с соевым соусом

    Что нам понадобится:

    500 г говядины
    400 г огурцов
    1 репчатый лук
    30 мл соевого соуса
    1 ст. ложка лимонного сока
    1 ст. ложка кунжута
    половина пучка лука
    растительное масло
    соль
    перец красный молотый
    порошок имбиря

    Как готовить:

    1. Предварительно отварить и остудить говядину, нарезать ее соломкой. Нарезать огурцы длинной соломкой средней толщины.
    2. Репчатый лук нарезать крупными кольцами и жарить на раскаленном растительном масле на сковороде. Как только лук станет коричневым, вынуть его вилкой из масла.
    3. В посудину ссыпаем нарезанные мясо и огурцы, туда же добавляем мелко нарезанный зеленый лук. Заливаем горячим маслом, в котором жарился репчатый лук.
    4. В отдельной миске смешиваем соевый соус, лимонный сок, имбирь, красный перец, немного соли. Оставляем соус настояться пару минут. Заливаем соусом салат, перемешиваем, даем настояться 10 минут и посыпаем кунжутом.

    Читайте также: Блюда из кабачков: оригинальные рецепты для любимого овоща

    Голландский салат

    Что нам понадобится:

    200 г сыра гауда
    150 г шампиньонов
    2 сладких перца
    1 яблоко
    1 апельсин
    2 ст. ложки измельченных орехов
    150 г йогурта без добавок
    2 ст. ложки лимонного сока
    1 ч. ложка тертой цедры

    Как готовить:

    1. Шампиньоны промойте, разрежьте на несколько частей, потушите в собственном соку в течение 20 минут. Охладите.
    2. Сыр и очищенное от кожицы и сердцевины яблоко нарежьте мелкими кубиками. Перец очистите от плодоножек и семян, нарежьте тонкими кольцами. Апельсин очистите от кожуры и разделите на дольки.
    3. Соедините подготовленные продукты и заправьте соусом из йогурта, лимонного сока и апельсиновой цедры. Перед подачей не забудьте посыпать орехами.

    Источник фотографий: depositphotos


    © 2005-2018, HOCHU.UA