Листовая зелень крайне полезна. С помощью пряных трав можно быстро сбросить лишние килограммы, поддержать иммунитет и насытить организм витаминами. Вероятно, именно поэтому цена на свежие травы запредельная. При этом гарантии качества никто не дает. Куда выгоднее обустроить зеленую грядку на подоконнике.

Первым делом загляните в мешочек с репчатым луком. По весне он начинает высовывать зеленые перышки, даже когда хранится в холодильнике. Воспользуйтесь случаем, не дайте пропасть витаминам. Лучше всего посадить лук в обычный цветочный горшок с землей. Но это вовсе не обязательно. Для обустройства посадочного места для лука, достаточно взять картонный лоток для яиц и полутора литровый пакет из-под сока. В пакете вырезают одну из боковых сторон (ту, что пошире) и вставляют в получившееся окошко половинку от яичного лотка на 10 яиц. Осталось налить воды и усадить в каждое гнездо по луковке (донышки в гнездах нужно вырезать, чтобы лук пускал корни).

Через две недели, когда вы соберете свой первый зеленый урожай и вдохновитесь огородными успехами, можно переходить к более серьезным ботаническим экспериментам.

Беспроигрышный вариант

Проще всего вырастить травки с условно крупными семенами, такие как шпинат, укроп, кинзу и петрушку. Грунт лучше всего брать покупной для выращивания цветов и рассады. Землю засыпают в горшки так, чтобы до края оставалось несколько сантиметров, уплотняют и немного поливают чуть теплой отстоянной водой. Тут же, пока влага не окончательно впиталась, по поверхности грунта, слегка вдавливая, раскладывают семена. Сверху аккуратно присыпают землей. Чем мельче семена, тем меньше должен быть слой покровной земли. Поверхность горшка затягивают пищевой пленкой или прикрывают стеклышком. Между землей и стеклом должен оставаться зазор в полтора-два сантиметра.

Горшки не поливают до тех пор, пока не появятся всходы. Всхожесть зависит от качества семян и температурных условий. Лучше всего пристроить горшки на солнечном подоконнике. Лучи, проникающие под стеклышки, создадут эффект парника, что ускорит процесс. Постарайтесь сдерживать свое нетерпение: если зелень долго не проклевывается, это вовсе не значит, что семена пропали. Петрушка, например, может всходить несколько недель.

Что касается семян: кориандр (семена кинзы), укроп и петрушку можно брать отечественной селекции (цена 1-2 грн за пакетик). Укроп выбирайте кустовой, а петрушку – листовую (можете взять кучерявый сорт, он гораздо красивее смотрится в горшке). А вот шпинат предпочтительнее французский или голландский (цена от 4 до 6 грн.), его листья крупнее и не так закручиваются, кроме того, он гораздо устойчивее к стрелкованию. Если есть возможность вынести горшки со шпинатом и петрушкой на балкон, непременно так и сделайте. Это холодолюбивые растения, выдерживающие даже небольшие заморозки, – на свежем воздухе, при более низкой температуре они развиваются лучше. Кинза и укроп более теплолюбивые, пока погода не установится, им будет комфортнее внутри квартиры.

Обычный листовой салат в домашних условиях можно выращивать по той же схеме. Правда, его нежные листки слишком тянутся к свету и выглядят не очень эстетично. Чтобы как-то исправить ситуацию, можно повесить для растений фитолампу (цена около 50 грн.), восполняющую дефицит ультрафиолета.

Согласно посевному календарю, 11 апреля можно сеять все, что должно быстро расти, а 1, 2, 23, 28, 29 апреля не рекомендуется сеять салат.

Второй уровень сложности

Растения с мелкими семенами – майоран, мята, мелисса, сельдерей – требуют большего терпения. Грунт раскладывают по горшкам и приступают к посеву. Делать это можно двумя способами: рассыпать семена по поверхности рыхлого грунта и с близкого расстояния распылить сверху воду из пульверизатора, чтобы струйки воды вбили их в землю. Либо аккуратно прочертить в грунте канавки, пролить их водой (удобнее всего это делать обычной клизмой) и насыпать семена дорожками по мокрому грунту (впитываясь, вода обеспечит сцепление посадочного материала с землей).

ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Как защитить комнатные растения от вредителей?

Затем из прозрачного файла или канцелярской папки вырежьте кружок, равный внутреннему диаметру горшка. Его кладут на поверхность грунта, чтобы обеспечить парниковый эффект и лучшую всхожесть. Так как семена мелкие, то зазор между землей и пленкой должен быть минимальным, всего несколько миллиметров. После того, как появятся первые зеленые всходы, пленку снимают, а на горшок кладут стекло. Его убирают лишь после того, как растения достаточно укоренятся и начнут выпускать первые настоящие листочки.

Посевной календарь рекомендует сеять пряности 23, 24 марта.

Экзоты для профессионалов

Анис, тмин, розмарин и шалфей «существа» капризные. Чтобы их вырастить придется повозиться. Семена аниса и тмина перед посадкой лучше всего замочить на сутки. Для этого их заворачивают в лоскут хлопчатобумажной ткани, перетягивают сверток резинкой и бросают в банку с теплой водой. Важно, чтобы температура воды не опускалась ниже 20-25 градусов. Через сутки можно приступать к посадке. Технологию применяют ту же, что и для укропа со шпинатом.

Шалфей крайне живучее растение, а вот всходит он весьма неохотно. Важно не заливать горшки с семенами, а, впоследствии, и с появившимися всходами. Растение любит сухой жаркий климат и прекрасно переносит засуху. Выбирая семена, не забудьте, что у шалфея существует множество декоративных разновидностей. В качестве специй используется шалфей лекарственный. Именно он обладает сильным пряным ароматом и целебными свойствами.

Розмарин просыпается, только пережив встряску. Так что после посадки горшки с семенами отправляют на неделю в холодильник. Затем переносят в тепло. Если погода будет солнечной, шансы увидеть всходы возрастают. И не отчаивайтесь, если с первого раза розмарин не проклюнется. Можно сделать рестарт: снова поместить горшки в холодильник на неделю, а затем – опять на окно.

Дождитесь 19, 23 апреля. Именно в эти дни посев будет успешным.

Автор: Мария Лукина