Пытаясь избавиться от жажды, которая мучает нас летними днями, мы покупаем сладкую газированную воду, чем еще больше дразним свой организм. Редакция ХОЧУ.ua предлагает вам сделать легкий освежающий напиток по шведскому рецепту на основе клубники и лимонного сока. Теперь переносить жару станет не только легче, но еще и в несколько раз приятнее.

Шведы очень любят использовать ягоды для десертов , а еще больше обожают добавлять их в напитки – будь это ликер, горячий чай или же охлаждающий лимонад – все может быть уместно. Мы подобрали для вас один очень простой и приятный рецепт напитка с клубникой, вкусом которого вы сможете наслаждаться круглый год, но больше всего летом, добавляя к нему кубики люда. Кстати, за один раз можно приготовить целую партию, чтобы потом все лето иметь возможность разбавлять чудесные клубничные заготовки с водой.

Что можно приготовить из клубники: освежающий напиток по шведскому рецепту

Что приготовить из клубники: шведский клубничный напиток

Что нам понадобится:

1 кг клубники
2 стакана воды
2 ч. ложки свежевыжатого лимонного сока
600 г сахара

Что можно приготовить из клубники: освежающий напиток по шведскому рецепту: как готовить

1. Хорошо помыть ягоды клубники, очистить ее от чашелистиков. Положить клубнику в посудину, добавить воду и взбить с помощью миксера до состояния пюре. Добавить лимонный сок. Поставить клубничное пюре в холодильник на 48 часов.
2. Когда придет время, достать клубничное пюре и процедить через сито сок в кастрюлю. Добавить туда сахар и поставить на малый огонь. Помешивать клубничный сок, пока весь сахар не растворится. Держать на огне около трех минут, снимая ложкой пенку.
3. Разлить клубничный сок по стерилизованным бутылкам и закрыть крышкой (хранить их нужно в темном месте без попадания солнечного света).
4. Затем по желанию можно развести клубничный сок из банки с водой, добавить много кубиков льда и мяту. Еще один вариант – смешать немного сока с игристым вином, тогда у вас получится превосходный летний коктейль.

Читать также Пей и не толстей: рецепты вкусных летних смузи, которые заменят десерт

Шведский рецепт подсказывает потрясающие идеи того, что можно приготовить из клубники, ведь такие запасы можно сделать даже на зиму. А детям особенно нравится, когда клубничный сок немного разбавляют с водой и замораживают – тогда получается превосходное домашнее мороженое .