Топ 5 закусок для праздничного стола в День влюбленных
Вечер 14-го февраля – один из самых романтических вечеров в году, и если вы решили провести его вместе с вашим любимым дома, позаботьтесь о праздничном столе. ХОЧУ предлагает пять вариантов закусок для романтического ужина.
Закуска из спаржи с лососем
Ингредиенты (на 4 порции):
200 г зеленой мини-спаржи
200 г филе лосося
1 лимон
2 ст. ложки оливкового масла
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления: Сначала обжарьте спаржу на оливковом масле в течение нескольких минут. Лосось нарежьте тоненькими ломтиками. Этими ломтиками оберните спаржу (по 4 штучки). Снова обжарьте около 1,5 минут с обеих сторон. Посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком.
Закуска из ветчины с сыром
Ингредиенты (на 4 порции):
250 г сыра
1 стакан майонез
500 г ветчина
1 пучок зеленого лука
Щепотка карри
Чеснок по вкусу
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления: Натрите сыр на терке, чеснок измельчите, лук (только белую часть перьев). На сухой сковороде обжарьте немного карри, потом положите ее в майонез, смешайте с перцем, чесноком, сыром и луком. Полученную массу выложите на ломтики ветчины и сверните в рулетик. Поставьте в холодильник на час.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Рецепт устриц ко Дню влюбленных
Закуска из черной фасоли, томатов и авокадо
Ингредиенты (на 4 порции):
900 г черной консервированной фасоли
5 помидоров
1 головка репчатого лука
1 авокадо
3 зубчика чеснока
¼ стакана рубленной кинзы (или кориандра)
1 лайм
Кукурузные чипсы по вкусу
Способ приготовления: Процедите фасоль, чтобы вся жидкость стекла. Мелко нарежьте помидоры, лук, авокадо, чеснок и кинзу. Все ингредиенты смешайте в большой емкостью. Сбрызните соком лайма. Подавать с кукурузными чипсами.
Закуска из печеной тыквы с красным луком и розмарином
Ингредиенты (на 4 порции):
1 кг тыквы
2 ст. ложки оливкового масла
1 головка красного лука
1 ст. ложка кленового сиропа
1 ст. ложка диджонской горчицы
1 ч. ложка измельченного свежего розмарина
Соль по вкусу
Способ приготовления: Сначала разогрейте духовку до 220 градусов. Лук мелко нашинкуйте. Тыкву разрежьте вдоль на 4 части, очистите от семян и тонко нарежьте поперек. Лук и тыкву смешайте, добавьте оливковое масло и соль. Затем выложите в 1 слой на противень и отправьте в духовку на 30 минут до золотистого цвета. Тем временем в миске смешайте оставшееся масло, розмарин, кленовый сироп и горчицу. Полученным соусом заправьте тыкву.
Закуска с сельдью, свекольным песто и грецкими орехами
Ингредиенты (на 4 порции):
1 банка слабосоленой сельди
3 свеклы
3 зубчика чеснока
100г грецких орехов
½ пучка укропа
½ пучка петрушки
3 ст. ложки оливкового масла
1 ч. ложка сахара
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления: Сельдь очистите от костей и нарежьте кусочками. Свеклу предварительно отварите, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Грецкие орехи обжарьте на сухой раскаленной сковороде около 2-3 минут. Зелень и чеснок мелко нашинкуйте. Свеклу, орехи, зелень и чеснок измельчите с помощью блендера. Добавьте сок лимона, масло, сахар и соль, перец по вкусу. Все хорошо перемешайте. На кусочек хлеба выложите готовое свекольное песто, сверху 1-2 ломтика филе сельди. По желанию можно украсить долькой лимона и зелени.
Источник: ХОЧУ, фото: www.ikirov.ru, eda.ru, menubox.ru
