Салат "Ласточкино гнездо"

Рецепт салата для любителей сложных салатов. 

Ингредиенты:

Яйца куриные – 3 шт.,

Яйца перепелиные – 5 шт.,

Морковь – 1-2 шт.,

Плавленые сырки – 2 шт.,

Лук красный ялтинский сладкий – 1 шт.,

Маринованные огурцы – 1-2 шт. (по желанию).

Ветчина – 200 г,

Шампиньоны – 300 г,

Майонез – 200 г,

Соль – по вкусу,

Укроп – 1пучок,

Листья салата или капусты.

Приготовление

Морковь отварите. Куриные и перепелиные яйца тоже отварите вкрутую. Шампиньоны нарежьте ломтиками и обжарьте. Ветчину, морковь, куриные яйца и огурцы нарежьте кубиками. Лук мелко покрошите. Смешайте все ингредиенты и заправьте майонезом. На тарелку положите листья салата или капусты, на них выложите салат, формируя круглое «гнездо», немного сужающееся к верху, оставляя посередине небольшое углубление. Плавленые сырки подержите 10-15 минут в морозильнике и аккуратно натрите на средней терке длинными волокнами. Выложите плавленый сыр сверху на «гнездо». Вовнутрь «гнезда» положите нарезанный укроп, а на него очищенные перепелиные яйца.

Рецепт предоставлен  форумом ХОЧУ