Творожная пасха с миндалем по рецепту ведущей канала "Украина" Марии Мельник

Уже в грядущее воскресенье будет самый светлый праздник в году — Пасха-2021. Сейчас подготовка в самом разгаре, а потому все хозяюшки в поисках оригинальных рецептов. В этом материале смотрите, как приготовить творожную пасху.

Своим особым рецептом к пасхальному столу делится Мария Мельник, ведущая программы "Ранок з Україною" на канале "Украина".

Телезвезда рассказала, как приготовить вкусную и полезную паску без муки, дрожжей и масла. А вот что звезда ТВ отметила о будущем празднике:

Пасха – большой и светлый праздник, который у меня ассоциируется с весной, радостью и возможностью провести время с родными и близкими. По традиции вечером всей семьей собирали большую красивую корзину, а ранним утром ходили в церковь. Сегодня мало что поменялось. Мы с мужем второй год живем в Киеве, но на Пасху едем в Кропивницкий, где нас ждут родные. Мама и бабушка всегда готовят вкусные блюда и пытаются нас "откормить")). Но что поделать – все же с любовью и из лучших побуждений!  Правда, в этом году не обошлось без "приключений". Мы коронованы, так что вкусности и пасочки бабушки обойдут нас стороной.

Для приготовления творожной пасхи по рецепту телеведущей понадобятся:

• Творог 9% – 800 г

• Яйца – 2шт.

• Сливки 15-20% – 50 мл

• Сахарная пудра – 5ст.л.

• Миндаль – 200г

• Финики, кокосовая стружка и изюм

• Какао – 2ст.л.

• Ваниль и соль

Изюм залить кипятком и подержать 20 минут. Слить воду и выложить изюм на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнюю влагу. Финики измельчить небольшими кусочками.

В кофемолке или блендере измельчить миндаль до состояния муки. Творог перебить погружным блендером до однородной массы. Отделить желтки от белков, добавить желтки к сыру. Влить сливки, добавить сахарную пудру, ваниль, щепотку соли и миндаль. Взбить массу погружным блендером — должна получиться консистенция масляного крема.

В форму для творожной пасхи выложить смоченную марлю. Заполнить форму массой до половины, добавляя изюм. Далее выложить слой сухофруктов — финики, изюм и кокосовую стружку. Ко второй части творожной массы добавить кокосовую стружку, тщательно перемешать и высыпать половину в форму. Опять добавить слой сухофруктов, а в творожную массу добавить какао. Перемешать и пересыпать в форму. Завернуть в марлю и поставить под пресс на 12 часов.

Также смотрите классический рецепт творожной паски.

Фото: канал "Украина", открытые источники в Сети