Пасхальный стол: пять модных салатов

Ни один праздничный стол не обходится без салатов. Сегодня мы предлагаем вам несколько рецептов поистине роскошных блюд – вкусных и красивых.

Венеция
Ингредиенты:
400 г куриной грудки,
300 г шампиньонов,
200 г чернослива,
200 г сыра,
2-3 картофелины,
2-3 яйца,
1 огурец,
майонез для заправки.
Чернослив распарить и мелко порезать, грибы обжарить, курицу, картофель, накрошить, яйца, огурец и сыр натереть на терке. Выкладывать салат слоями, лучше через разъемную форму, смазывать майонезом. Они будут чередоваться так: чернослив – курица – картофель – грибы (их не смазывать майонезом) – яйца – сыр – украшение из огурца.  Поставить в холодильник, перед подачей на стол снять форму.

Нептун
Ингредиенты:
300 г креветок,
300 г кальмаров,
200 г крабовых палочек,
5 яиц,
130 г красной икры,
майонез.
Креветки и кальмары отварить. Все ингредиенты нарезать. Все перемешать, дрбавит майонез и снова перемешать, и уже в самом конце ввести красную икру, соль и перец.

Салат с копченой курицей и черносливом
Ингредиенты:
400-500 г филе копченой курицы,
4 картофелины,
2 моркови,
100-150 г чернослива,
150 г грецких орехов,
4 яйца,
Майонез.

Курицу, чернослив и картофель нарезать, орехи измельчить, яйца и сыр натереть на мелкой терке, морковь – на крупной. Затем выкладывать салат слоями в разъемную форму, смазывая каждый майонезом. Итак, вот алгоритм:  морковь – сыр – яйца – картофель – орехи – чернослив – курица – картофель – яйца – сыр. Верх украсить по желанию. Поставить в холодильник на несколько часов. Перед подачей снять форму.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Пасхальный шашлык: из печени, рыбы и мидий

Майский
Ингредиенты:
500 г куриного филе,
300 г шампиньонов,
400 г зеленого горошка (консервированного),
сок половины лимона,
укроп,
майонез,
соль,
растительное масло.

Отваренное филе нарезать кубиками, полить соком лимона и оставить на час. Затем грибы обжарить, укроп покрошить. Смешать все ингредиенты, посолить, заправить майонезом.

Весенний салат с фасолью и курицей
2-3 помидора,
500 г куриной грудки,
150 г сыра,
банка красной фасоли,
пучок зеленого салата,
50 г сухариков,
майонез или сметана.
Куриную грудку нарезать кусочками и стушить, помидоры и салат нарезать, сыр натереть на терке. Смешать все ингредиенты, заправить майонезом, а сверху посыпать сухариками.

Автор: Лиана Войнаровская