Если вы еще не успели испечь пасхальные куличи, вероятно, этот рецепт станет для вас находкой. Впрочем, даже те, у кого стол уже заставлен праздничными пасочками, могут присоединяться к приготовлению царского кекса. Много времени этот процесс не займет, а успех у домашних – гарантирован.

Для приготовления понадобится, в общей сложности, килограмм цукатов и сухофруктов (можно использовать чернослив, курагу, изюм, сушеную клюкву и инжир), 250 грамм орехов, по 350 грамм сливочного масла, коричневого сахара и муки, 5 яиц, чайная ложка разрыхлителя и коньяк.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Лучшие рецепты пасхальных куличей

Сухофрукты мелко нарезать. Коричневый сахар взбить с маслом, постепенно по одному вводя яйца. Добавить измельченные орехи, просеянную муку и разрыхлитель, хорошенько вымешать. Ввести в массу сухофрукты, выложить тесто в смазанную маслом форму-чудо и выпекать: час при температуре 180 градусов, затем еще два часа при 160 градусах (на этом этапе кекс прикрывают бумагой для выпечки, чтобы верх не подгорел).
Готовый кекс щедро сбрызгивают коньяком. Верх можно украсить на свой вкус, а в серединку – сложить крашенки.

Автор: Мария Лукин а
Фото: alkupone.ru