Рецепт пасхального кулича от Натальи Валевской

Украинская исполнительница Наталья Валевская поделилась с ХОЧУ рецептом фирменного кулича. По ее словам, Пасха у нее всегда  ассоциируется с воспоминаниями о детстве, дружной семье и о том, как они с бабушкой выпекали куличи с изюмом и сахарной пудрой. Они получались всегда пышные, сладкие и душистые. Главный их секрет – готовить их трепетно, с любовью!
Ингредиенты для теста:

3-4 яйца,
3-3,5 ст. просеянной муки,
1 пакетик дрожжей (7 г),
100 мл молока,
180 г сахара,
1 пакетик ванилина,
100 г сливочного масла,
200 г цукатов, изюма,
Соль по вкусу.
Ингредиенты для глазури:

2 яичных белка,
400 г сахарной пудры.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Глазурь для пасхальных куличей: топ 10 вариантов

Способ приготовления

Взять сливочное масло, четыре яйца, молоко, муку, изюм и немного цукатов. Взбить масло и белки и замесить тесто-опару средней густоты, постепенно вводя стакан молока, пакетик дрожжей и пол-стакана муки. Готовую опару поставить доходить в темное и теплое место. Тем временем, взбить желтки и замочить изюм и цукаты. Взять большую миску и смешать в ней заготовки (помните: с любовью!), и довести тесто до однородной консистенции. Этой массы должно хватить на три средних кулича по 500 граммов. После выпечки покрыть куличи глазурью или посыпать сахарной пудрой.

Источник: ХОЧУ