Пасха: рубленный куриный рулет с творогом и клюквенно-апельсиновым соусом
Сегодня страстная пятница и это один из важных дней в приготовлении к Пасхе 2015. Женщины активно готовятся к пасхальному столу. И в последнем выпуске "Все буде добре" мы говорим, как приготовить к пасхальному столу оригинальное мясное блюдо.
Если ваш семейный бюджет не позволяет большие траты, но вам очень хочется удивить семью, наши советы для вас. Приготовьте на Пасху 2015 куриный рулет с творогом! Участник шоу «МастерШеф» Евгений Поливода считает, что это блюдо получиться изысканным, полезным и недорогим!
Читать также: Как покрасить яйца луковой шелухой
Ингредиенты для рулета на Пасху 2015:
Курица – 400 г
Творог – 200 г
Курага – 5 шт.
Чернослив – 5 шт.
Зелень укропа – 100 г
Желатин – 30 г
Вода – 80 г
Мускатный орех молотый – по вкусу
Перец черный молотый, соль – по вкусу
Читать также: Рецепты пасхального стола: топ 3 рецепта заливных блюд
Ингредиенты для соуса на Пасху 2015:
Клюква — 500 г
Сахар — 200 г
Сок и цедра апельсина — по вкусу
Мускатный орех — 1/4 ч. л.
Душистый молотый перец — 1/4 ч. л.
Вода — 50 мл
Приготовление рулета на Пасху 2015:
Желатин растворить в воде. Нарезать мелко укроп. Смешать творог, половину порции распущенного желатина, укроп и специи до однородной массы. Выложить на пергамент, свернуть брусочком и поставить в холодильник на 1 час. Отваренное куриное мясо пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, мускатный орех, влить оставшийся распущенный желатин, перемешать и выложить на пергамент ровным слоем. Замоченный чернослив и курагу нарезать соломкой, выложить на слой курицы. Сверху выложить сырную массу. Завернуть рулет в пергамент. Оставить в холодильнике 4 часа.
Приготовление соуса на Пасху 2015:
Проварить клюкву с водой и сахаром в течение 5-7 минут. Цедру апельсина натереть на мелкой терке, а с мякоти выжать сок. Клюкву измельчить, добавить к ней апельсиновую цедру. Добавить апельсиновый сок и специи. Варить все вместе еще 5 минут. Соус готов.
Смотреть онлайн: Пасха 2015 Все буде добре: рубленный куриный рулет с творогом и клюквенно-апельсиновым соусом
