
Пошаговые рецепты паски пригодятся совсем скоро, ведь светлый праздник Пасха уже приближается к нам. А чтобы не искать в самый последний момент рецепты паски в домашних условиях, редакция ХОЧУ.ua прямо сейчас поделится с вами секретом приготовления ароматного кулича с пряностями.
Читайте также: Пасха: как приготовить кулич в мультиварке
Кулич с пряностями – одно из лучших и вкусных пасхальных блюд, поэтому наш рецепт паски в духовке стоит сохранить. Также хочется обратить ваше внимание на то, что вымешивание теста руками – это самый важный процесс в приготовлении пасхального кулича. Нельзя игнорировать этот этап, если вы хотите получить воздушную выпечку.
Рецепт вкусной паски в духовке: кулич с пряностями
Что нам понадобится:
- 500 г пшеничной муки
- 300 мл молока
- 125 г сливочного масла
- 6 яиц
- 150 г сахара
- 40 мл водки
- 20 г свежих (или 10 г сухих дрожжей)
- 0,3 ч. ложки молотой гвоздики
- 0,3 ч. ложки тертого мускатного ореха
- 1 ч. ложка молотого кардамона
- 1 ч. ложка корицы
- 100 г цукатов из апельсиновой корки
Рецепт вкусной паски в духовке: кулич с пряностями : как готовить
1. Налить молоко в кастрюлю и подогреть его – молоко должно быть теплым, но ни в коем случае не горячим. Добавить к молоку дрожжи и развести их. Затем нужно высыпать половину муки в кастрюлю и хорошенько все вымесить. Накрыть и поставить в теплое место на 60 минут.
2. Залить шафран водкой. Отделить шесть желтков от белка, очень хорошо взбить в посудине все желтки с сахаром. Добавить к желткам шафран с водкой и мускатный орех, кардамон, гвоздику, корицу. Смесь с пряностями нужно аккуратно смешать с опарой и добавить туда оставшуюся муку. Вымешивать тесто стоит не меньше 10 минут.
3. Размягчить сливочное масло и добавьте его в тесто. Вымесить тесто руками около 10 минут. Добавить рубленые цукаты и вымесить тесто еще столько же времени. Накрыть миску с тестом и оставить подниматься на 2, 5 часа.
4. Смазать сливочным маслом формы для выпекания, слегка посыпать дно мукой. Разложить тесто по формам, заполняя их на 1/3. Оставить на 20 минут, чтобы тесто слегка поднялось.
5. Рецепт паски в домашних условиях говорит, что духовку стоит разогреть до 200 градусов. Но вы должны ориентироваться на мощность своей техники – иногда достаточно 180 градусов. Выпекать домашние куличи 40-60 минут, проверяя готовность зубочисткой.
В процессе приготовления домашней паски советуем вам не спешить выбрасывать яичный белок. Смешав его с сахарной пудрой, у вас получится глазурь для кулича. Подробнее об этом читайте в нашем материале.
- Топ-100 лучших поздравлений с Пасхой-2021
- Страстная пятница: можно ли печь куличи и что нужно делать, есть и пить в этот день
- Что такое четверговая соль и правду ли говорят о её целебных свойствах
- Что нужно делать в Чистый четверг перед Пасхой
- Чистый четверг 2021: что нельзя делать в этот день
- Вербные ветки на Вербное воскресенье: сколько должно быть и как их украсить
- Лучшие смс-поздравления с Благовещением
- Молитвы на Благовещение Пресвятой Богородицы
- Великий пост 2021: чем заменить мясо в рационе
- Главные правила Великого поста-2021: что надо знать каждому в период перед Пасхой