Как приготовить ванильный кулич: лучшие рецепты на Пасху

В этом материале вы найдете лучший рецепт вкусной паски с приятным вкусом ванили. На Пасху 2018, когда стол будет усеян краешками, стоит приготовить самый ароматный и вкусный кулич. Поэтому не теряйте времени и сохраните себе рецепт ванильной паски с изюмом.

Свою технику на кухне нужно использовать по максимуму, поэтому готовить куличи можно и в хлебопечке – получается очень вкусно. Также великолепную паску можно испечь в мультиварке – у нас на сайте есть целых 5 рецептов, которые подскажут, как это сделать.

Рецепт ванильного кулича

Что нам понадобится:

600 г муки
250 г сахара
200 г сливочного масла
350 мл 22%-ных сливок
6 яиц
11 г сухих дрожжей (или 50 живых дрожжей)
0, 5 ч. ложки соли
300 г изюма
1 палочка ванили (или 2 ч. ложки ванильного сахара)

Рецепт вкусной паски: ванильный кулич

1. Налить сливки в кастрюлю и подогреть, чтобы они были теплыми, но ни в коем случае не горячим). Добавить 2 чайных ложки сахара и дрожжи, хорошенько перемешать. Затем насыпать 200 грамм муки и снова перемешать. Накрыть опару полотенцем и поставить в теплое место на 30-40 минут.
2. Осторожно отделить желтки от белков (их не выбрасывать). Желтки растереть с сахаром. Добавить к ним семена ванили, которые заранее достали из палочки ванили, или же ванильный сахар. Влить в опару массу из желтков.
3. Размягчить сливочное масло, добавить в опару и перемешать. Затем взбить белки в пену с помощью миксера, добавив к ним половину чайной ложки соли. Добавить белки к опаре.
4. Высыпать оставшуюся муку в опару и хорошенько замесить тесто. Делать это надо старательно – в течении 7-10 минут. Тесто для ванильного кулича не должно прилипать к рукам. Накрыть его полотенцем и поставить в теплое место на 30-40 минут.
5. Помыть изюм, замочить его на несколько минут. Высушить, посыпать чайной ложкой муки и добавить в тесто для паски.
6. Чтобы испечь кулич на Пасху нужно смазать формы для выпекания маслом. Затем распределить по ним тесто, заполняя формы не до конца, а на 1/3 высоты. Дать тесту подняться в течении 30 минут.
7. Смазать верхушку ванильного кулича маслом. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40-60 минут. Проверить готовность паски с помощью зубочистки.

Читать также Поделки своими руками к Пасхе: идеи и инструкции

Другие секреты приготовления паски в электродуховке подскажут вам, как испечь кулич на Пасху 2018, чтобы он получился идеальным. Например, в нижнюю часть духовки нужно поставить емкость с водой. А во время выпекания кулича нельзя часто открывать дверцу духовки.