5 модных и интересных блюд, которые стоит попробовать: советы Николая Тищенко (ЭКСКЛЮЗИВ)
Широкий выбор ресторанов и возможности современной кулинарии изо дня в день побуждают нас к новым гастрономическим открытиям. Но многие решают не менять привычный рацион, предпочитая старую-добрую классику.
К гурманам можно смело отнести ведущего социального реалити "Ревизор с Тищенко". Самый медийный украинский ресторатор Николай Тищенко, имея 20-летний успешный опыт в этой сфере, регулярно дегустирует новые блюда в своих заведениях и во время путешествий. А также призывает к совместным кулинарным экспериментам друзей, произнося свою коронную фразу: "Живем один раз".
Специально для ХОЧУ ведущий Нового канала рассекретил 5 своих любимых трендовых блюд, к которым еще не успели привыкнуть украинцы.
Икра морского ежа
Впервые попробовал в Японии 10 лет назад. Сложно сравнить этот необычный вкус с каким-либо другим. Отдаленно икра морского ежа напоминает творог, разбавленный козьим молоком, и оставляет послевкусие водорослей нори. Идеально сочетается с соусом юдзу или васаби. Кстати, икра морского ежа полезна тем, что очищает кровь от токсинов, шлаков и любых других вредных веществ.
Улитки
Советовал бы начать гастрономическое знакомство с этим блюдом, попробовав виноградных улиток. Качество их вкуса зависит от возраста: идеально, чтобы улиткам к моменту их приготовления было 2-3 года. Этим и объясняется их довольно высокая цена. Виноградные улитки — диетическое блюдо, которое рекомендуют диетологи всем, у кого есть избыточный вес. И главное, улитки — это мощный афродизиак, положительно влияющий на мужскую потенцию и женское либидо.
Стерлядь под икорно-шампанским соусом
Постный, неяркий вкус стерляди усиливается утонченным нежным букетом шампанских вин. Идеальное сочетание! Кстати, в далеком прошлом приготовленная стерлядь считалась любимой едой монарших персон и занимала особое, почетное место на царских столах. Это блюдо — фаворит не только знаменитого Николая II, но и его тезки — Николая Тищенко (улыбается).
Мясо краба
У краба сладкий, нежный вкус, без привкуса рыбы, который многие не любят. И нет ощущения жирности, как, например, после осетрины. К тому же мясо краба очень богато белком и полезными жирными кислотами.
Черепаховый суп
Это блюдо можно смело назвать экзотическим. Если в Азии и Америке черепаховым супом никого не удивишь, то среди европейских гурманов оно считается довольно дорогим деликатесом. Подходит для тех, кто не боится экспериментировать, и чьи рецепторы соскучились по непривычным вкусовым ощущениям.
Вот такими были рекомендации Николая Тищенко для тех, кто следит за кулинарными трендами. А мы также рекомендуем ознакомиться с советами ресторатора о том, как распознать хороший ресторан.
Фото: пресс-служба Нового канала, pixabay.com
