"Король десертов": судья проекта поделилась рецептами изысканных десертов

"Король десертов": судья проекта поделилась рецептами изысканных десертов

Осенью на телеканале 1+1 стартует масштабный кулинарный проект "Король десертов". Среди участников шоу — только самые талантливые кондитеры со всей Украины, которые будут поражать зрителей невероятными кулинарными произведениями и проходить испытания, пытаясь завоевать благосклонность судей проекта — Стефана Вайттинадана, Татьяны Вербицкой и Кирилла Смияна — гуру в кондитерском деле. Ведущим проекта "Король десертов" станет молодой отец Владимир Остапчук, который недавно открыл в себе кулинарный талант и охотно радует родных вкусным суфле собственного приготовления.

Оценка
- 4.5 из 5 возможных на основе 2 голосов

Судья проекта Татьяна Вербицкая знакома со многими кондитерами мирового уровня. Она продегустировала большое количество оригинальных десертов, основала Международную Кулинарную Академию, издала книгу "Элегантность и духовка". Первым шагом к таким вершинам стало рождение ребенка. Будучи в декрете и воспитывая сына, Татьяна начала готовить сладости.

Каждый раз она пыталась усовершенствовать десерты, а впоследствии это увлечение переросло в успешный бизнес. Имея значительный опыт в кондитерском деле, Татьяна признается, что больше всего ей нравятся не экзотические сладости, а десерты, которые легко можно приготовить дома. Главный совет от судьи проекта — делать все с вдохновением и любовью.

Король десертів_ Таня Вербицька

Татьяна поделилась двумя любимыми рецептами изысканных десертов, которые удивят даже искушенных гурманов.

Шоколадная салями

Общая масса — 450 граммов

Ингредиенты:

  • 70 граммов сахара
  • 20 граммов какао-порошка
  • 35 граммов молока
  • 25 граммов шоколада
  • 70 граммов порезанного кубиками масла
  • 150 граммов печенья
  • 50 граммов жареных грецких орехов

Как готовить

В кастрюле смешайте сахар и какао-порошок, добавьте молоко и кипятите, постоянно помешивая, пока сахар не растворится. В полученную массу добавьте шоколад и оставьте охлаждаться до 40°C. Теперь добавьте грецкий орех, сливочное масло и печенье. Хорошо все перемешайте и поместите в форму или просто пленку, в которой масса примет вид колбасы.

салямі

Читать также Как приготовить домашний ткемали из слив: рецепт восхитительного грузинского соуса

Панкейк-сюрприз с кремом Шантилли

Блины

Общая масса — 645 граммов

Ингредиенты:

  • 300 граммов теплого молока
  • 3 яйца
  • 110 граммов муки
  • 5 граммов дрожжей
  • 30 граммов сливочного масла
  • 30 граммов сахара
  • 5 граммов соли

Как готовить

Смешайте муку и половину теплого молока с помощью венчика. В небольшом количестве теплого молока размешайте дрожжи. В массу из молока и муки добавьте разведенные дрожжи, молоко, оставшееся растопленное масло, сахар и соль. Перемешайте все до однородной массы и оставьте в прохладном месте на 12 часов. Выпекайте блины на хорошо разогретой и смазанной маслом сковороде.

панкейки

Читать также Что сделать c черствым хлебом: 4 варианта для бережливой хозяйки

Яблоки с ванилью

Общий вес — 870 граммов

Ингредиенты:

  • 650 граммов порезанных кубиками яблок
  • 200 граммов коричневого сахара
  • 1 стручок ванили
  • 20 граммов масла

Как готовить

Нарежьте яблоки кубиками по 4 миллиметра и поместите в холодную кастрюлю. Добавьте коричневый сахар, ваниль и масло. Готовьте на среднем огне, время от времени помешивая, в течение 15 минут, пока не испарится яблочный сок. Оставьте охлаждаться.

Крем Шантилли (CHANTILLY)

Общий вес — 440 граммов

Ингредиенты:

  • 400 граммов сметаны (30%)
  • 40 граммов сахарной пудры
  • половина стручка ванили

Как приготовить

Смешайте до однородной массы сметану, сахарную пудру и зерна ванили. Аккуратно заполните каждый блин яблоками и завяжите в виде мешочка. Выложите на тарелку, а из крема с помощью двух маленьких ложек сделайте шарик.

Приятного аппетита!

Читать также Любовь – не постоянная романтика: Владимир Остапчук рассказал об отношениях с женой

Напомним, что проект "Король десертов" стартует уже этой осенью, а смотреть его вы сможете на нашей странице. 

Не пропустите: эксперт проекта "Модель ХL" Богдан Юсипчук рассказал, что был влюблен в полную девушку.

Подписаться Подписаться
Новости партнеров

сейчас читают

Последние новости