Рецепт канадских панкейков от Эктора Хименес-Браво

Мастер Шеф Професіонали
Елена Мело

Елена Мело

Редактор ленты новостей

Каждую субботу в 19:00 на СТБ зрители следят за шоу "МастерШеф. Профессионалы". В проекте готовят не только участники, но и судьи: Эктор Хименес-Браво, Владимир Ярославский, Ольга Мартыновская. Кроме того, они радуют своих подписчиков и вне кадра, разрабатывая и описывая все новые рецепты.

16.05.2020 в эфир вышел 12 выпуск шоу "МастерШеф. Профессионалы-2". Скоро мы узнаем, кто стал победителем проекта в этом сезоне.

А тем временем бессменный судья проекта Эктор Хименес-Браво поделился рецептом воздушных канадских панкейков. После прочтения рецепта вам точно захочется сразу бежать готовить!

Related video
панкейки

Когда я утром встаю в Канаде, эти панкейки – первое, что приходит в голову. Духмяные, пышные, с кленовым сиропом и ягодами. Большая кружка кофе и восход летнего солнца – все это поднимает настроение и заряжает энергией на весь день. Хотите попробовать самые вкусные канадские панкейки?

— интригует Эктор.

Ингредиенты:

  • 260 грамм муки;

  • 50 грамм сахара;

  • 4 ч.л. разрыхлителя;

  • ½ ч.л. соли;

  • 1 большое яйцо;

  • 360 мл молока;

  • 55 грамм топленого сливочного масла комнатной температуры;

  • 2 ч.л. ванильного экстракта;

  • Ягоды и кленовый сироп (можно заменить на мед).

панкейки

Способ приготовления:

  1. Смешать все сухие ингредиенты.

  2. Смешать отдельно все влажные ингредиенты.

  3. Смешать сухие и влажные венчиком, чтобы они только смешались, не перебейте их (должно быть густое тесто, но которого можно налить на сковороду). Дайте тесту отдохнуть 5-10 мин. Можно добавить кусочки замороженных ягод.

  4. Нагрейте сковороду, добавьте немного сливочного масла, на 1 панкейк примерно 3 ст.л. теста.

  5. Жарьте, пока не появятся пузырьки на поверхности, а края будут запеченные, потом переворачивайте до золотисто-коричневого цвета.

  6. Подавайте с кленовым сиропом (или медом) и ягодами (по желанию).

Приятного вам аппетита!

Также не пропустите: фирменный "Тирамису" — рецепт десерта от ведущей Аманды Ироаньи