"Я был тот еще псих!": интервью с судьей шоу "МастерШеф" Владимиром Ярославским

"Я был тот еще псих!": интервью с судьей шоу "МастерШеф" Владимиром Ярославским

29 февраля в эфире телеканала СТБ состоится премьера второго сезона "МастерШеф. Профессионалы". После невероятного успеха в прошлом году теперь к судьям приедет еще больше профессиональных поваров, по-настоящему и по-хорошему повернутых на кулинарии.

Оценка
- 4.6 из 5 возможных на основе 5 голосов

Недавно на женском портале Hochu.ua вышло эксклюзивное интервью с Павой, победитель шоу "МастерШеф-7", в котором Вадим Бжезинский рассказал много интересного о закадровых моментах кулинарного проекта. А совсем скоро на экраны выйдет новый сезон шоу "МастерШеф", которое обещает не меньше сюрпризов.

Эксклюзивно для женского портала HOCHU.ua Владимир Ярославский, судья шоу "МастерШеф. Профессионалы", ответил на несколько вопросов. 

Владимир Ярославский интервью
  • Ощущали ли на съемках профессиональную зависть? Возможно, кто-то из участников как-то уникально приготовил или подал блюдо...

Ощущаете ли вы зависть, если видите классную картину? Для чего ощущать зависть? Это бессмысленно. Другое дело, восхищение. Иногда некоторые участники делают талантливейшие вещи, которыми я действительно восторгаюсь! В такой короткий период из ограниченного количества ингредиентов сделать тако-о-ое блюдо — вот это круто! Например, рассматривая картину Сальвадора Дали, понимаешь, насколько это классно: начиная от идеи, заканчивая исполнением.

Владимир Ярославский интервью

Иногда участники тоже так восхищают. И подачей, и вкусами, и своей задумкой. Зависть я считаю отвратительным чувством. А в своей работе предпочитаю просто больше сконцентрироваться. Ведь все воспитывается. Вкус можно развить, подачу тоже. Мне нет смысла завидовать. Потому что в моих блюдах всегда будет отображаться именно мой вкус.

Я могу лишь радоваться, что люди в Украине способны такое творить. Могу лишь радоваться, что мы на "МастерШеф" наконец-то можем показать, что хватит уже готовить утиную грудку с ягодным соусом. Кулинария гораздо глубже и увлекательнее.

  • Поделитесь забавным случаем на кастинге "МастерШеф. Профессионалы".

Помню, когда во время кастинга с тележкой зашел Никита, мой подчиненный из ресторана Lucky. Первая мысль была "О, круто, ничего себе!". Эктор начал его расспрашивать, какой я шеф, как я веду себя на работе. Конечно, было интересно услышать, как мои работники меня оценивают.

Владимир Ярославский интервью

Никита тогда открыл тайну, что в моем ресторане нет пластиковых ведер для мусора. На кухне во время эмоций я все мусорки побил ногами… Ведь ношу специальную поварскую обувь, деревянные клоги, в них еще усиленный металлический носок — специально на тот случай, если на ноги упадет 30-килограммовая кастрюля, чтобы она не отбила ноги. Так вот, все ведра у меня на кухне пострадали.

Много ложек погнул о сотейники…. Я был тот еще псих! Надеюсь, что с годами стал мудрее.

  • Как успешно пройти кастинг "МастерШеф"?

Необходимы знания. Свои знания участник показывает через блюда, а судьи их уже считывают. Что человек принес? Салат, горячее блюдо или это эспума, которая падает через пять минут, а значит, третьему судье не достанется. Мясо остывает и может переготовиться. Все эти нюансы можно учесть, если есть знания.

Владимир Ярославский интервью

Необходимо продумать детали. Какое блюдо можно качественно приготовить за 45 минут? И какое блюдо подается не сразу, а сможет выдержать 15-20 минут? На кастинге может случить все что угодно, и участники часто ждут своей очереди, прежде чем зайти к судьям. Кроме того, сам процесс дегустации достаточно долгий, и пока все судьи расспросят человека о блюде, самого блюда может уже не стать.

Я бы советовал несколько раз приготовить задуманное в домашних условиях. Чтобы понимать, как распределить свои силы, свое время и отшлифовать все недочеты.

А вы ждете новый сезон шоу "МастерШеф"?

Также не пропустите: о моде, конкуренции, фамилии и... волосах — большое интервью с дизайнером Жаном Грицфельдтом

Подписаться Подписаться
Новости партнеров

сейчас читают

Последние новости