Войти
ХочУ
  • ХОЧУ в Viber: подписывайся ХОЧУ в Viber: подписывайся
  • ЭКсклюзивное интервью С JAY ЭКсклюзивное интервью С JAY
  • секреты шеф-повара: сезонная кухня секреты шеф-повара: сезонная кухня
  • Хэллоуин 2019 Хэллоуин 2019
  • легендарные тв-шоу 90-х легендарные тв-шоу 90-х
  • Сериалы и ТВ-шоу Сериалы и ТВ-шоу
  • Евгений Клопотенко поделился необычными рецептами казацких блюд

    0
    Евгений Клопотенко поделился необычными рецептами казацких блюд

    Уже в субботу, 19 января в 20:15 на телеканале 1+1 состоится премьера документально-исторического проекта "Скарби нації". Авторы фильма ставят цель развенчать мифы, которые искажают представление людей о становлении и развитии украинского государства. Команда проекта ищет потерянные артефакты, подтверждающие украинскую государственность, и исследует главный исторический бренд страны — казаков.

    Годами украинцам навязывался миф о том, что украинские казаки ходили в красных шароварах и были задирами, которые громко и дружно писали грубое письмо турецкому султану. Среди прочего, авторы обратили внимание и на быт, а также пищу казаков. Существует миф, что украинские казаки отличались от европейских соседей скромностью в быту и неприхотливостью до еды. В ходе расследования в рамках проекта "Скарби нації", авторы приводят документальные подтверждения, что гетман Богдан Хмельницкий очень любил кофе, а казаки выращивали спаржу, которую путешественники называли вкуснее, чем в Италии. Старшина предпочитала элитные медовые напитки, а на праздничном столе была икра и блюда из каракатицы.

    3,5 5 2

    Простые казаки тоже любили вкусно поесть и обладали незаурядными кулинарными способностями. В каждом доме было пиво и фруктовые настойки, а мясо готовили с добавлением большого количества пряностей. Мы обратились к эксперту "Сніданку з 1+1", бренд-шефу Евгению Клопотенко за советами, как приготовить казацкие блюда, на современный лад.

    евгений клопотенко фото

    Салат с медовым напитком

    Ингредиенты:

    • Яблоки 200 г
    • Груши 200 г
    • Апельсин 100 г
    • Мед 100 г
    • Вода 300 мл
    • 1 лимон

    Приготовление:

    Фрукты нарезаем средним кубиком, можно не очищая. Смешиваем и заливаем медом и водой. Оставляем на 3 дня в теплом месте. Фрукты станут очень нежными и необычайно вкусными.

    Читать также 7 завтраков, от которых худеющим стоит отказаться навсегда

    Устрицы

    Предлагаю готовить их необычным способом. Но поверьте — это очень вкусно! Берем устрицу, нарезаем, поливаем лимоном, добавляем перец чили и нарезаем мелко банан.

    блюда евгения клопотенко

    Тыквенная каша с пшеном и корицей

    Казаки часто использовали кашу из пшена, в которую добавляли различные продукты, и в результате получалась очень крутое блюдо. Предлагаю невероятно вкусный рецепт.

    Ингредиенты:

    • Крупа пшенная - 270 г
    • Вода - 0,5 л
    • Тыква - 300 г
    • Сахар - 2 с. л.
    • Масло растительное - 1 с.л.
    • соль, корица - по вкусу

    Приготовление:

    • Тыкву очистить от кожуры, удалить семена и семенную мякоть, нарезать мелкими кубиками, заложить в кипящую воду, добавить соль, сахар и довести до кипения.
    • Затем засыпать подготовленную крупу, добавить корицы и сварить кашу до готовности при слабом кипении.
    • В готовую вязкую кашу, охлажденную до 60-70 градусов, добавить яйца, взбитые с сахаром, и перемешать.
    • Подготовленную массу выложить на смазанный маслом и посыпанный сухарями противень, поверхность смазать смесью яйца со сметаной и запечь в духовом шкафу при температуре 180-200 С.

    что ели казаки

    Готовьте эти вкусные блюда от Евгения Клопотенко и смотрите документально-исторический фильм "Скарби нації" 19 января в 20:15 на 1+1.

    Читать также Чем заменить дорогие ингредиенты в изысканных блюдах — секреты Алексея Душки

    Также читайте о том, как "Сніданок з 1+1" осуществил мечту постоянной зрительницы.

    Фото: 1+1 

    Редактор ленты новостей: Ирина Майстренко

    Редактор ленты новостей

    © 2005-2019, HOCHU.UA