Войти
ХочУ
  • Свадьба, как в кино Свадьба, как в кино
  • Свадебный гороскоп от Хаяла Алекперова Свадебный гороскоп от Хаяла Алекперова
  • секреты флориста: цветы на все случаи секреты флориста: цветы на все случаи
  • ЭКСКЛЮЗИВ С ВЕРОЙ КЕКЕЛИЕЙ ЭКСКЛЮЗИВ С ВЕРОЙ КЕКЕЛИЕЙ
  • ЭКСКЛЮЗИВ С NK | Настей Каменских ЭКСКЛЮЗИВ С NK | Настей Каменских
  • Сериалы и ТВ-шоу Сериалы и ТВ-шоу
  • Сезон открыт: рецепт окрошки от Евгения Клопотенко (ЭКСКЛЮЗИВ)

    09:00 0
    Сезон открыт: рецепт окрошки от Евгения Клопотенко (ЭКСКЛЮЗИВ)

    Скажем прямо — в самый раз! С приходом лета и доступностью ингредиентов снова возобновляется интерес к окрошке, которая является любимым блюдом миллионов. Записывайте рецепт окрошки от Евгения Клопотенко!

    Июнь — для многих является стартом сезона окрошки. Именно с ее появлением на обеденном столе и впрямь ощущается наступление весны. Кулинарный эксперт "Сніданку з 1+1" Евгений Клопотенко обычно не жалует традиционные блюда, которые перекочевали в наш рацион из советской культуры, и призывает украинцев чаще экспериментировать.

    5 5 1

    Ранее Евгений Клопотенко рассказывал нам о кулинарных трендах, а теперь поделился эксклюзивно с нашими читателями о том, что он думает об окрошке и как ее  готовить. Это идеальное блюдо и для Троицы 2019, и для праздничного обеда с друзьями и просто вкусной трапезы на каждый день.

    Евгений Клопотенко

     
    Евгений Клопотенкобренд-шеф

    Мне нравится сочетать несочетаемое на кухне и пробовать что-то новое. Поэтому совру, если скажу, что всем советую готовить окрошку. Если уж вы решили приготовить окрошку, рекомендую добавить интересных ингредиентов. К примеру, докторскую колбасу замените курицей, а лучше телятиной. Запеките ее в духовке при 180 градусах, пока она не станет мягкой и будет легко отделяться от кости (обычно на это уходит часа полтора). Так вы получите божественно нежный вкус блюда.Я люблю добавить в окрошку хрустящий сельдерей. А для заправки рекомендую соединить сыворотку и квас — это идеальное сочетание молочного и сладкого, а пузырьки кваса добавят ярких ноток блюду.

    Как приготовить окрошку: рецепт Евгения Клопотенко

    Для приготовления окрошки от Евгения Клопотенко на 4 порции вам понадобится:

    окрошка классический рецепт
    пресс-служба Евгения Клопотенко

    Для основы:

    • Свиные ребрышки — 4 шт.
    • Куриное яйцо —1 шт.
    • Огурец — 150 г
    • Редис — 250 г
    • Луковый стебель — 1 шт.
    • Стебель сельдерея —1 шт.
    • Укроп — 8 веточек
    • Соль, перец по вкусу

    Для заправки:

    • Квас светлый — 300 мл
    • Сыворотка или кефир — 200 мл
    • Сметана — 100 г
    • Горчица (американская) — 1 ч.л
    • Соль по вкусу

    Приготовление:

    • Свиные ребра солим и перчим. Отправляем в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов. После — даем остыть и срезаем с них мясо.
    • Яйцо варим вкрутую 10 минут. Огурец, редис, лук и сельдерей моем и мелко нарезаем. Укроп моем, отрезаем стебель и мелко нарезаем.
    • Готовим заправку. Смешиваем все ингредиенты, солим и перчим по вкусу.
    • Выложите все ингредиенты в большую кастрюлю и залейте заправкой. Поставьте в холодильник минимум на час.

    рецепт окрошки

    Приятного аппетита! Больше рецептов от Евгения Клопотенко смотрите в эфире программы "Сніданок. Вихідний" на канале "1+1" а также на сайте klopotenko.com.

    Читать также Оригинальные варианты выпечки из цитрусовых: три рецепта с апельсинами

    Также смотрите рецепты казацких блюд от Евгения Клопотенко.

    Фото: пресс-служба 1+1, Евгения Клопотенко

    Редактор ленты новостей: Ирина Майстренко

    Редактор ленты новостей

    © 2005-2019, HOCHU.UA