Все буде добре 26.02.15: антипростудный суп из петуха от кулинара Аллы Ковальчук
Смотрите онлайн последний выпуск "Все буде добре". В программе "Все буде добре" говорим о том, как вылечиться антипростудным супом.
Простудились и нет желания пить кучу таблеток? Кулинар Алла Ковальчук имеет рецепт отличного антипростудного супа, который мгновенно поставит вас на ноги! Спешите узнать его целебные ингредиенты!
Ингредиенты:
Петух – 1 шт.
Стебли сельдерея – 3 шт.
Морковь – 2 шт.
Острый перец чили – 1 шт.
Луковица – 1 шт.
Имбирь свежий – 20 г
Перец горошком – 10-12 горошин
Соль
Сухие семена укропа – 0,5 ч. л.
Лавровый лист – 2 шт.
Мука целозерновая – 100 г
Яйцо – 1 шт.
Паприка – ¼ ч. л.
Семена льна – 2 ч. л.
Приготовление:
С петуха снять кожу, порезать и поставить варить с добавлением сельдерея, моркови, перца, лаврового листа, имбиря и семян укропа. Варить полтора часа. Затем петуха достать, а бульон процедить и снова поставить на огонь. Петуха порезать на кусочки. Все это варить в бульоне еще 10 минут. На раскаленной сковороде обжарить луковицу и бросить ее в суп.
Для лапши замесить тесто из муки, семян льна, яйца, базилика, петрушки, паприки и воды. Дать постоять 20 минут в холодильнике, затем порезать на кусочки и сделать маленькие «ушки». Варить в воде в течение 4-5 минут. В тарелку положить мясо, орекьетте и залить все бульоном.
