Как использовать органические отходы: 9 полезных идей

Мировые экологические организации и эко-движения регулярно напоминают о необходимости рационального использования природных ресурсов. Рациональность должна присутствовать и при закупке продуктов. Стоит покупать столько продуктов, сколько вы можете съесть до того, как они испортятся.

Согласно данным портала Zero-waste chef, во всем мире около трети производимых нами продуктов питания остаются не использованніми, что генерирует до 10% всех глобальных выбросов парниковых газов, нагревающих планету. Поэтому мы предлагаем перейти на безотходное производство и использовать пищевые отходы в быту и кулинарии.

Как вкусно приготовить овощные очистки и фруктовые шкурки

1. Цукаты. Например, из шкурок арбуза получается очень вкусное и оригинальное лакомство — цукаты. А из апельсиновых корок можно сварить джем.

2. Чипсы. Их можно сделать из овощных очисток или банановой кожуры. Очистки обмакивают в растительном масле со специями и обжаривают на среднем огне.

3. Ароматная соль. Органические отходы (очистки, стебли) можно использовать для создания ароматной соли. Нужно высушить пищевые отходы, перемолоть и добавить к имеющейся соли.

4. Овощной бульон. Не спешите отправлять очистки и остатки овощей в мусорное ведро, ведь они могут стать основой для хорошего наваристого бульона.

1. Пюре. Гарнир для мясных или рыбных блюд можно сделать, например, из картофельных очисток. Их нужно хорошо промыть, затем отварить в соленой воде, перебить блендером, добавить сливки или сливочное масло и специи.

Как использовать пищевые отходы дома

Кроме того, что из органики вы можете сделать вкусные и оригинальные блюда, так вы еще можете использовать ее в быту:

1. Удобрение для комнатных растений. Очистки от овощей, шкурки фруктов заливают кипятком, настаивают и потом поливают цветы. Также органические отходы можно посушить, перемолоть в блендере и смешивать с грунтом.

1. Некоторые пищевые отходы можно скармливать животным. Перед этим нужно обязательно их промыть и перебрать.

2. Органические отходы используются в качестве биотоплива. Это особенно актуально для тех, кто живет в частном доме.

3. Некоторые органические отходы можно использовать для декорирования дома. Например, из шкурок апельсина или мандарина (если их аккуратно снять) получаются классные свечки.

Недавно мы рассказывали о том, как оптимизировать пространство на кухне.