Только гурманы знают правду: почему кофе подают с водой и ложкой

Кофе должно было правильно приготовить, пить его – тоже отдельное искусство. Также мы рассказывали, чем смазать выпечку, если нет яиц.

Любители эспрессо, которые испытывают вкусовые оттенки, вряд ли смогут устоять перед соблазном выпить эспрессо в хорошем кафе. Но практика показывает, что таких мало – многих смущает небольшой объем напитка, непонятный метод употребления и еще ряд важных нюансов. Вместе с Pixelinform рассказываем, как правильно пить эспрессо.

Почему к эспрессо подают воду и ложечку

Объяснение действительно простое. Ложечка используется по своему прямому назначению – чтобы перемешать напиток перед непосредственной дегустацией. Так вкус будет более однородным и сбалансированным.

Когда кофе перемешано, следует выпить немного воды. Вода смоет возможные сладости из вашей полости рта, а также подготовит рецепторы. Это поможет полностью ощутить глубину вкуса кофе.

С каждым маленьким глотком вкус кофе раскрывается и меняется. В общем же эспрессо пьется быстро – идеально, если это будет менее чем через минуту после того, как напиток был сварен.

Затем снова делаем глоток или несколько глотков воды – чтобы смыть основной вкус и оставить самое приятное послевкусие дегустации. Также мы рассказывали, как готовить вкусное розовое варенье.