Интересный трюк опытных поваров: щепотка соды спасет вареные яйца

Мы рассказывали, что добавить в суп, чтобы он дольше не скисал. Теперь делимся интересным трюком, который поможет легче чистить отварные яйца. Делать ничего особенного не надо, а понадобится один продукт, который есть на каждой кухне.

Лайфхак заключается в добавлении в воду для варки щепотки соды. Об этом рассказали на Pixelinfor m. Вареные яйца – полезный и питательный продукт, который необходимо добавлять в рацион. Их очень просто готовить. Но даже такую задачу можно упростить.

Опытные кулинары рекомендуют добавлять в воду пищевую соду. Достаточно только одной мелочи.

Зачем так поступать? Ответ очень прост. Дело в том, что сыпучий продукт содержит щелочь, которой может не хватать свежим яйцам. В результате сода поможет увеличить количество щелочи в скорлупе, поэтому такие яйца будет гораздо легче почистить. Особенно метод актуален, если нужно зафаршировать продукт или украсить блюда.

Естественно, есть и другие средства, которые помогут без проблем очистить продукт от скорлупы. К примеру, сразу после того, как вы достали яйца из кипятка, их следует на 10 минут положить в миску с холодной водой.

В результате скорлупа легко очистится от белка. Также мы рассказывали, как готовить вкусный рулет из скумбрии.