Хитрые трюки, с которыми молоко больше не подгорит и не вытечет

Мы рассказывали о простой хитрости, которая сделает любую подливку гораздо вкуснее. Теперь делимся советами, которые помогут удачно сварить молоко и потом не отмывать кастрюлю от пригоревшего.

Проблема каждого кулинара, который сталкивается с кипячением молока – сделать это так, чтобы оно не подгорело и не убежало. После этого каждый раз нужно долго усиленно отмывать кастрюлю, плиту и мириться с запахом гари. Вместе со "Школой Жизни" рассказываем, как можно вскипятить молоко без проблем.

Выбор посуды

Никогда не используйте для варки молока эмалированную кастрюлю – в ней жидкость точно пригорит. Остановите свой выбор на качественной кастрюле с толстым дном.

Трюк с водой

Перед тем, как налить в кастрюлю молоко, промойте холодной водой. Более того, немного воды в посуде следует оставить (на самом дне) и сперва поставить на огонь кастрюлю с водой. Когда вода закипит, налейте молоко и тогда оно не подгорит.

Лайфхак с ложкой

Когда молоко уже в кастрюле, уложите сверху на бортики деревянную ложку. Это не спасет от пригорания, но, по крайней мере, не даст молоку сбежать на плиту.

Теперь вы знаете, как правильно варить молоко, чтобы не отмывать плиту каждый раз. Также мы рассказывали об интересном способе улучшить вкус пельменей.