Чтобы не выбросить деньги на ветер: как выбирать сыр с плесенью

Сегодня, 9 октября, в США отмечают Национальный день сыра с плесенью. Рассказываем, как правильно его выбирать. Также мы делились советами по выбору авокадо для суши.

Сыр с плесенью – популярный продукт. Он имеет свой собственный неповторимый вкус и аромат, благодаря чему завоевал массу поклонников по всему миру. Это недешевый продукт, потому очень легко купить не очень качественный творог. О нюансах выбора сыра с плесенью рассказываем вместе с порталом foodfestival.com.ua.

Проверьте вид плесени

Существует много разных видов плесени. Не все из них безопасны для здоровья. Поэтому важно знать, какую плесень содержит сыр, который вы покупаете. Большинство видов такого творога содержат вполне безопасную пенициллиновую плесень. Однако существуют и другие виды плесени. Важно убедиться, что вы знаете, какой вид плесени содержится в сыре, который вы приобретаете.

Выберите свежий сыр с плесенью

Выдержка сыра и его благородный возраст – это одно. Но из-за нарушения условий хранения сыр может испортиться. Свежий сыр с плесенью должен обладать приятным свежим запахом и безупречной белоснежной текстурой. Лучше всего покупать продукт в магазине с хорошей репутацией.

Обратите внимание на страну производителя

Во многих странах мира это популярный продукт. Качество сыра может варьироваться от страны к стране, где производят сыр. Самыми популярными странами-производителями являются Франция, Италия, Испания и Швейцария.

Проверьте способ хранения

Каждый творог должен храниться при определенной температуре. Для сыра с плесенью это от 2 до 8 градусов Цельсия. Перед покупкой убедитесь, что сыр с плесенью хранился при правильной температуре.

Сыр с плесенью – это очень вкусный продукт, если он качественный и правильно хранился. Также мы рассказывали, как выбрать лучшую салями.